Cantón Latacunga (Ecuador)
Cantón Latacunga | |||
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| Ciudad de Ecuador | |||
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| Entidad | Ciudad | ||
| • País |  Ecuador | ||
| • Fundación | 24 de junio de 1824 | ||
| Gentilicio | Latacungueño/a. | ||
Cantón Latacunga. Es un cantón de la Provincia de Cotopaxi, Ecuador. Su cabecera cantonal es la ciudad de Latacunga.
Sumario
Descripción
Conocida como la ciudad plácida y mágica, su nombre proviene de las palabras "llacta kunka" que significa "Dios de las Aguas", es una atractiva ciudad con calles adoquinadas rectas y estrechas bordeadas de casas bajas de teja rojiza con una inconfundible línea de arquitectura colonial española. La ciudad y el Cantón Latacunga, al igual que las demás localidades ecuatorianas, se rige por una municipalidad según lo estipulado en la Constitución Política Nacional. La Municipalidad de Latacunga es una entidad de gobierno seccional que administra el cantón de forma autónoma al gobierno central. La municipalidad está organizada por la separación de poderes de carácter ejecutivo representado por el alcalde, y otro de carácter legislativo conformado por los miembros del concejo cantonal. El Alcalde es la máxima autoridad administrativa y política del Cantón Latacunga. Es la cabeza del cabildo y representante del Municipio.
Historia
Por decreto del 24 de junio de 1824, expedido por el Gral. Francisco de Paula Santander, fue elevada a la categoría de cantón de la Provincia de Pichincha, a la que perteneció hasta el 10 de octubre de 1851 en que el gobierno del Sr. Diego Noboa creó la Provincia de León (hoy Cotopaxi). Pasó entonces a integrar esta nueva jurisdicción, en condición de capital.
Ubicación
Límites
- Al norte la Provincia de Pichincha.
- Al sur el Cantón Salcedo.
- Al este, la Provincia de Napo.
- Al oeste, los cantones Sigchos, Pujilí y Saquisilí.
División política
Parroquias urbanas
- La Matriz
- Eloy Alfaro (San Felipe)
- Ignacio Flores (La Laguna)
- Juan Montalvo (San Sebastián)
- San Buenaventura
Parroquias rurales
- Toacaso
- San Juan de Pastocalle
- Mulaló
- Tanicuchí
- Guaytacama
- Aláquez
- Poaló
- Once de Noviembre
- Belisario Quevedo
- Joseguango Bajo
Características
Clima
El clima varía muy húmedo temperado, a seco en diferentes épocas del año cuenta con un clima que va desde el gélido de las cumbres andinas hasta el cálido húmedo en el subtrópico occidental.
Flora
Podemos encontrar gran variedad de flora como son: chuquiraguas “la flor del andinista”, alchemila, pajonales, árboles de pumamaqui, romerillo, quishuar o "el árbol de Dios", junto con el mortiño y el capulí, además de gramíneas, musgos y líquenes.
Fauna
En lo que respecta a la fauna, se puede encontrar animales como: venados, llamas, conejos y otras especies. Entre las aves se pueden apreciar cóndores, quilicos, gaviotas andinas, quindes curiquingues y el colibrí de sangre caliente llamado "Estrella de los Andes".
Desarrollo económico
Sus artesanías son cerámica decorativa, objetos en tagua, prendas de cuero, muebles, bordados típicos, tejidos a mano, ebanistería, herrería, hojalatería, pirotecnia; artículos de cabuya, totora y carrizo; pinturas de cerámica en cuadros, apliques de varios tamaños y formas, máscaras, pinturas en cuero de borrego, esculturas en materiales mixtos, pinturas al óleo y carboncillo, caretas en madera, vasijas en varias formas y tamaños, shigras, talabartería, y tazas.
Turismo
Lugares turísticos
- Edificios públicos: Edificio del Municipio con su fachada de piedra pómez, Colegio Vicente León, Casa de los Marqueses de Miraflores, Colegio de Artes y Oficios donde actualmente funciona el Instituto Tecnológico de las Fuerzas Armadas.
- Museos: Museo de los Molinos de Monserrat, Museo del Instituto Superior Vicente León, Museo de la Casa de la Cultura, Museo de la Escuela Isidro Ayora, Museo Municipal.
- Parques: Ignacio Flores con un lago artificial y botes para paseo.
- Iglesias: La Catedral, San Agustín, Del Salto, La Merced, Santo Domingo, San Sebastián.
- Mercados: La Merced, Del Salto.
- Plazas: Plaza de Santo Domingo.
- Feria: Días martes y sábados.
Desarrollo social
Culturas y tradiciones
- 1 de abril, aniversario de provincialización; 25 de junio, aniversario de cantonización; 11 de noviembre, independencia de Latacunga.
Fiestas populares
- Febrero: Carnaval.
- Abril: Rodeo, corrida de toros, pelea de gallos.
- Junio: Inti Raymi.
- Septiembre: Fiesta de la Mama Negra, el 24 de septiembre.
- Noviembre: Fiesta de la Mama Negra, el 11 de noviembre.
- Diciembre: Año Viejo.
Celebraciones religiosas
- Abril: Domingo de Ramos, Semana Santa.
- Junio: Corpus Christi.
- Septiembre: Virgen de la Merced, el 4 de septiembre.
- Noviembre: Finados.
- Diciembre: Navidad.
Gastronomía
Comidas Típicas
- Chugchucaras.- un plato exótico en Latacunga, lo compone empanaditas dulces, fritada (carne de cerdo), papas y maduro frito en grasa de cerdo, canguil, chicharrón y mote. Como acompañante adicional, se puede agregar una salsa de ají.
- Allullas.- Son preparadas con harina de trigo, la cual es cocida con manteca pura de chancho y huevos son muy crocantitas. La ciudad de Latacunga posee una gran cantidad de sitios que manufacturan allullas.
- Queso de hoja.- El nombre del queso de hoja proviene de su preparación, pues esta está hecho de hojas de queso, que se consiguen al amasar el queso fresco. La hoja de achira le da un sabor especial al queso que se envuelve en ella.
