Cantón Cuenca (Ecuador)
Cantón Cuenca (Ecuador) | |||
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| Otros nombres: "La Atenas del Ecuador" | |||
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| Entidad | Ciudad | ||
| • País |  Ecuador | ||
| • Fundación | 12 de abril de 1557 | ||
| Población | |||
| • Total | 591 996 hab. | ||
| Gentilicio | Cuencano -a | ||
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Cantón Cuenca. Es un cantón de la Provincia de Azuay, Ecuador. Su cabecera cantonal es la ciudad de Cuenca.
Sumario
Descripción
Cuenca, considerada una de las ciudades más bellas del Ecuador, por su arquitectura colonial y republicana; ideal para el turismo cultural, religioso o descanso. Cuna de intelectuales, hombres de ciencia, arte y artesanos que forjaron el desarrollo de la ciudad y la provincia. Su conquista más reciente en el área de turismo cultural, fue la declaratoria por parte de la UNESCO como Patrimonio Cultural de la Humanidad. Este mérito se sustenta en sus bienes patrimoniales tales como las iglesias, monumentos históricos, plazas, parques y sus casas tradicionales. En un principio se le conocía como Guapondélic o "Llano Grande como el cielo". Pero el Inca Túpac Yupanqui hizo degollar a 8 mil prisioneros y la llamo "Tomebamba" que quería decir "Llano del Cuchillo". Más tarde los españoles la fundaron como Cuenca.
La bella Cuenca es la ciudad de los Cuatro Patrimonios Culturales de la Humanidad, única en el mundo, un 1 de diciembre de 1999 fue proclamada joya de la corona ecuatoriana, pues recibió la denominación de Patrimonio Cultural de la Humanidad, por colonial española que hacen de sus casas, iglesias y centro urbano un recurso turístico y cultural de la humanidad. Además posee un recurso natural excepcional en donde nacen las fuentes de agua para la ciudad, cabe recalcar el agua más pura en latinoamérica, nos referimos al Macizo de El Cajas que fue nominado Reserva de la Biósfera por la Unesco y por ende Patrimonio Natural de la Humanidad.
Historia
Fue fundada el 12 de abril de 1557 sobre las ruinas de la ciudad inca de Tomebamba y de la ciudad cañari de Guapondelig, por Gil Ramírez Dávalos, bajo órdenes del Virrey del Perú.
Ubicación
División política
Parroquias urbanas
- Bellavista
- Cañaribamba
- El Batán
- El Sagrario
- El Vecino
- Gil Ramírez Dávalos
- Hermano Miguel
- Huayna Cápac
- Machángara
- Monay
- San Blas
- San Sebastián
- Sucre
- Totoracocha
- Yanuncay
Parroquias rurales
- Baños
- Chaucha
- Checa
- Chiquintad
- Cumbe
- El Valle
- Llacao
- Molleturo
- Nulti
- Octavio Cordero Palacios
- Paccha
- Quingeo
- Ricaurte
- San Joaquín
- Santa Ana
- Sayausí
- Sidcay
- Sinincay
- Tarqui
- Turi
- Victoria del Portete.
Características
Clima
Cuenca goza de un clima privilegiado por ubicarse dentro de un extenso valle en medio de la columna andina con una temperatura variable entre 7 a 15 °C en invierno y 12 a 25 °C en verano. La temperatura promedio de la ciudad es de 15 °C, por lo que goza de un clima primaveral todo el año y es ideal para la siembra de flores y orquídeas que se exportan a todo el Mundo
Flora
Las especies vegetales más comunes son el romerillo, chuquiragua, valeriana, polilepis, arboleles residuales de sarar, pichul, quinoa amarilla y roja, helechos, musgo, orquídeas de diferentes géneros, entre otras.
Fauna
- Mamíferos: puma, hurí, raposa, chucurillo, añaz, zorro, guatusa, yamala, tapir andino, venados del páramo, oso de anteojos y murciélago.
- Aves: halcón, azulejo, cóndor, pituyo pajonal, curiquingues, chirote, gavilán, gaviota, golondrina, lechuza, mirlo, pájaro carpintero, patos zhiro, pava de monte, perdiz, polla de agua, predicador, quilico, torcaza, tórtola, tuga, quinde de la chuquiragua y otras aves del páramo.
Desarrollo económico
Turismo
Lugares turísticos
- Aguas Termales de Baños
- Parque Nacional Cajas
- Catedral Nueva la Inmaculada Concepción
- Turi
- Baños de Cuenca
- Museo de Arte Moderno
- Complejo Pumapungo
- Zoológico Amaru
- Museo de Artes Populares
- El Barranco del Río Tomebamba
Desarrollo social
Culturas y tradiciones
- Fundación.- 12 de abril, entre los actos se destacan: serenata a Cuenca, desfile Nocturno "Vive la Cuencanidad". Más de 200 actividades culturales, religiosas, cívicas, musicales y sociales, que se cumplen todo el mes de abril.
- Fiesta de las cruces.- 2 de mayo, conmemora la “consagración de la cruz”. La población entera acude a las iglesias portando cruces y pendones para la bendición durante la misa, no pueden faltar los juegos pirotécnicos y bandas de pueblo.
- Independencia de Cuenca.- 3 de noviembre, más de 300 actividades culturales, musicales, sociales, interculturales, que se cumplen todo el mes de noviembre. Parada cívico militar, elección de Reina de Cuenca, la Chola Cuencana, la Reina de los Barrios, sesión solemne.
- Pase del Niño.- diciembre, fiesta en la que se mezcla el folclor local con las tradiciones ancestrales y la fe religiosa.
Gastronomía
Comidas Típicas
- Chancho muerto.- Este plato tradicional del sector es apetecido por propios y extraños se caracteriza por su cascarita, fritada, sancocho, morcillas, se lo sirve acompañado de mote y tostado una verdadera delicia para saborear.
- Mote pillo.- Es una comida tradicional Azuay, elaborado con mote y huevo. Se le puede agregar carne asada de res. Es producto del mestizaje europeo-americano
- Cuy asado.- es uno de los platos más tradicionales en la región Austral, y es considerado exótico para los extranjeros, quienes se ven atraídos al final por su exquisito sabor. Al cuy se lo come con las manos, una vez que es dividido en presas. Se lo sirve con papas, mote, lechuga y una bebida.
- Rosero.- Es una bebida típica cuencana que se elabora con maíz, frutas y especies, es el acompañante perfecto de cualquier otro plato típico de la ciudad.
- Tortillas con morocho, tinto o un calientito chocolate, un bocadillo que se degusta en varias zonas del Austro. Podemos encontrarlas de maíz, choclo y trigo.
- Otras comidas: hornado, papas locas, mote pata, mote sucio, arroz moro, locro de papas, tamal y otras.
