Diferencia entre revisiones de «Tarta de chocolate (receta)»
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| − | El pastel de chocolate o torta de chocolate, es un postre conocido internacionalmente, que se popularizó a finales del siglo XIX y se sirve frecuentemente en reuniones, como | + | El [[pastel de chocolate]] o torta de chocolate, es un [[postre]] conocido internacionalmente, que se popularizó a finales del [[siglo XIX]] y se sirve frecuentemente en reuniones, como [[fiesta]]s de [[cumpleaños]] y [[boda]]s. Los ingredientes pueden variar dependiendo de la receta, pero por lo general incluyen una combinación de [[huevo]]s, [[azúcar]], polvo de [[cacao]], [[chocolate]], [[mantequilla]] o [[aceite]], [[agua]] o [[leche]], [[sal]] y [[bicarbonato de sodio]]. Otras variaciones pueden incluir chocolate derretido, crema ácida, [[suero]] de [[mantequilla]], jugo de [[frutas]] o jarabes. |
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==Ingredientes== | ==Ingredientes== | ||
| − | *Galletas tipo Digestive 200 g | + | *[[Galletas]] tipo Digestive 200 g. |
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| − | *Azúcar 50 g | + | *[[Azúcar]] 50 g. |
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| − | Mientras tanto | + | Triturar las [[galletas]] dentro de una bolsa de plástico bien cerrada y pasarle por encima un [rodillo. Agregar la [[mantequilla]] a [[temperatura]] ambiente o, incluso mejor, ligeramente fundida. Mezclar bien para obtener una masa homogénea. Cubrir la base y laterales de un [[molde]] desmoldable de 25 [[cm]], aplastando bien para compactar, y guardar en la [[nevera]] o [[congelador]] para que se endurezca. |
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| − | La tarta puede decorarse con chocolate blanco o merengue. | + | Mientras tanto se prepara el relleno. Se pica el [[chocolate]] y se calienta en un cacito junto con la [[leche]], los dos sobres de cuajada y el [[azúcar]] durante 10 minutos. Remover bien para que no queden grumos. Verter sobre la base de galletas y dejar cuajar en la nevera durante cuatro horas aproximadamente. Con un pelador hacer virutas de chocolate blanco y decorar la tarta en el momento de servir. |
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| − | * https://www.directoalpaladar.com/postres/receta-tarta-chocolate-facil-rapida-lista-15-minutos. | + | ==Decoración== |
| − | *https://www.emiliodeik.cl/receta/torta-chocolate-perfecta. | + | La tarta puede decorarse con [[chocolate]] blanco o [[merengue]]. |
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| + | *[https://www.directoalpaladar.com/postres/receta-tarta-chocolate-facil-rapida-lista-15-minutos www.directoalpaladar.com] | ||
| + | *[https://www.emiliodeik.cl/receta/torta-chocolate-perfecta www.emiliodeik.cl] | ||
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última versión al 10:18 22 nov 2021
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Tarta de chocolate fácil. Es un bizcocho suave a base de galletas, azúcar, mantequilla, chocolate y leche. Una receta variante de las famosas tartas de chocolate que necesitan horno y tiene un origen difícil de rastrear. Es fácil y rápida, se prepara en 15 minutos y no necesita más que de unas horas en la nevera para coger cuerpo antes de estar lista para servir.
Historia
El pastel de chocolate o torta de chocolate, es un postre conocido internacionalmente, que se popularizó a finales del siglo XIX y se sirve frecuentemente en reuniones, como fiestas de cumpleaños y bodas. Los ingredientes pueden variar dependiendo de la receta, pero por lo general incluyen una combinación de huevos, azúcar, polvo de cacao, chocolate, mantequilla o aceite, agua o leche, sal y bicarbonato de sodio. Otras variaciones pueden incluir chocolate derretido, crema ácida, suero de mantequilla, jugo de frutas o jarabes.
Ingredientes
- Galletas tipo Digestive 200 g.
- Mantequilla a temperatura ambiente 100 g.
- Chocolatenegro para postres 250 g.
- Leche entera 1 litro.
- Cuajada en polvo, 2 sobres.
- Azúcar 50 g.
- Chocolate blanco para decorar 100 g.
Preparación
Triturar las galletas dentro de una bolsa de plástico bien cerrada y pasarle por encima un [rodillo. Agregar la mantequilla a temperatura ambiente o, incluso mejor, ligeramente fundida. Mezclar bien para obtener una masa homogénea. Cubrir la base y laterales de un molde desmoldable de 25 cm, aplastando bien para compactar, y guardar en la nevera o congelador para que se endurezca.
Mientras tanto se prepara el relleno. Se pica el chocolate y se calienta en un cacito junto con la leche, los dos sobres de cuajada y el azúcar durante 10 minutos. Remover bien para que no queden grumos. Verter sobre la base de galletas y dejar cuajar en la nevera durante cuatro horas aproximadamente. Con un pelador hacer virutas de chocolate blanco y decorar la tarta en el momento de servir.
Decoración
La tarta puede decorarse con chocolate blanco o merengue.
