Cazalilla (España)
Cazalilla | |||
|---|---|---|---|
| Ciudad de España | |||
| |||
| Entidad | Ciudad | ||
| • País |  España | ||
| Población (2006) | |||
| • Total | 839 hab. | ||
| Gentilicio | Cazalilleros | ||
 | |||
Cazalilla es una localidad de la provincia de Jaén. En el año 2006 contaba con 839 habitantes. Su extensión superficial es de 47 km² y tiene una densidad de 17,85 hab/km². Sus coordenadas geográficas son 37°59′N, 3°53′O. Se encuentra situada a una altitud de 300 metros y a 31 kilómetros de la capital de provincia, Jaén.
Sumario
Geografía
Situación
Este pequeño municipio al este de la comarca de La Campiña. El norte del término llega a tocar el río Guadalquivir.
Clima
El clima presenta temperaturas muy extremas en las estaciones más relevantes del año, frio intenso en los meses de invierno y altas temperaturas en los meses de verano, siendo un calor seco que se va suavizando a lo largo que entra la noche. La primavera y el otoño al igual que en la provincia en general, son muy escasas y no solemos disfrutar de muchos días con temperaturas suaves.
Economía
El municipio es eminentemente agrícola, ya que las tierras labradas suponen la totalidad de su superficie. Es de los pocos municipios en los que el olivar está en minoría, junto con los cultivos herbáceos, entre los que destacan los cereales, garbanzos, habas, matalahúga y girasol, principalmente, aunque el olivar, que está en claro aumento, supone la mayor fuente de ingresos. Además se cultivan algodón y maíz. La caza menor, en especial de la liebre y de la perdiz, es abundante debido a que estas especies encuentran en los terrenos de campiña el lugar idóneo para la alimentación y la cría.
Historia
En el término municipal de Cazalilla está documentada la presencia humana desde la Edad del Cobre (III milenio a C.), tanto por la cerámica de este periodo recogida en su casco urbano como por el asentamiento del cerro de la Coronilla en el cortijo de la Atalaya, situado sobre una colina con amplio control visual y fortificado. En torno al II milenio este centro se abandonó y volvió a ser ocupado a finales del VI a C, en la etapa más antigua de la cultura Ibérica. En Época Romana existió un poblamiento disperso, probablemente villas, una de ellas situada en el actual emplazamiento de Cazalilla. De época árabe se encontró en la localidad una lápida sepulcral con el epitafio de un individuo llamado Ahmad b. Mauro o Mawru que murió en el año 885. Si bien la lápida ratifica la existencia de Cazalilla en época musulmana, los investigadores a la luz del análisis del término Mauro o Mawru, opinan que la localidad ya existiría en época visigoda, pues se trata de una apelativo de raíz latina que podría indicar que se trataba de un muladí (cristiano convertido al Islam). En tiempos de la conquista castellana, aparece el nombre de Caztalliella en la delimitación de términos entre Jaén y Martos, término que se ha identificado con la actual Cazalilla. En el Sínodo de 1311 aparece como una de las parroquias del arciprestazgo de Jaén. En la segunda mitad del siglo XV, durante la guerra entre la nobleza y el rey Enrique IV, Cazalilla es nombrada en diversas ocasiones en relación a su castillo. Uno de los hechos más significativos fue el acaecido el 23 de diciembre de 1471, en el que Fernando de Acuña, hijo del conde de Buendía, sobrino del arzobispo de Toledo, fue prendido por el alcalde del castillo Diego de Frías, y se lo entregó al condestable Iranzo. De este castillo tan sólo queda el dibujo realizado por Ximena Jurado en el s. XVII. Este no fue el único castillo que existió en época medieval en el término de Cazalilla, a unos cinco kilómetros se encontraba el Castillo de María Martín, del que prácticamente ha desaparecido su torre hecha de mampostería irregular. En la Edad Moderna la localidad sigue las pautas del resto de la provincia, recuperación socioeconómica en el XVI y depresión en el XVII y parte del XVIII. Un hecho cabe destacar en el siglo XVII el cambio institucional a villa, su segregación jurisdiccional de la ciudad de Jaén, a la que hasta la fecha había pertenecido en calidad de aldea.
Cultura
Edificios y monumentos
- Torre de Calígula: Torre que se encuentra integrada en la cabecera de la iglesia parroquial de Santa María Magdalena de esta localidad, a unos 305 m sobre el nivel del mar. Este sólido muro semicircular creado en piedra de mampostería fue reaprovechado a partir de una torre cilíndrica de grandes proporciones. Durante la época andalusí, Cazalilla perteneció a la Cora de Jaén; fue cabeza de distrito y recibía el nombre de "Qastalla; fue en esta época cuando el castillo adquirió verdadera importancia al recibir un uso militar, pues habría sido de gran importancia estratégica al sur del Guadalquivir y Espelúy, junto a la calzada arrecife que provenía desde Córdoba.
- Torre de María Martín: También conocida como "El Torreón", estaría situada a unos 452 metros sobre el nivel del mar, en la divisoria de aguas definida por el Cerrillo del Limón y El Torreón, por donde discurre el límite del término municipal de Fuerte del Rey, a 4400 metros al sur, y Cazalilla a 7700 metros al norte. Se encuentra emplazada apenas 250 metros al suroeste de la unión del Camino de Fuerte del Rey y el Camino de la Torre, en cuyas inmediaciones se estableció la cortijada de la Torre María Martín. El sitio arqueológico presenta en superficie el alzado de una torre medieval, circular de unos 7 metros de diámetro, que se apoya sobre otra construcción de planta cuadrada, que posiblemente corresponda a una turris ibérica.
- Iglesia de Santa María Magdalena: Iglesia parroquial de Santa María Magdalena, de la cual destaca su blanca fachada principal y su torre de base cuadrada realizada en piedra de sillería, que se muestra coronada por un chapitel de base piramidal y que fue construida a finales del siglo XX. Asimismo destaca su portada principal, abierta en un lateral, junto a la torre, y realizada en ladrillo visto que destaca entre el blanco del paramento; en un cuerpo superior de esta portada se muestra una estilizada hornacina rematada con un frontón triangular recto.
- Castillo de Cazalilla: El antiguo castillo de Cazalilla no fue el único de su término, ya que a unos cinco kilómetros se encontraba el castillo de María Martín o de Fuente Tétar, del que ya prácticamente ha desaparecido su torre del homenaje hecha de mampostería. Se conservan igualmente la Casa de la Inquisición, muy desvirtuada de su estado original, ya que sus piedras se encuentran encaladas totalmente; la Casa de la Carrillera, del siglo XVII; y la Casa del Pósito, hoy reconstruida por su actual dueño
Gastronomía
Dentro de la "cocina de campiña" sobresale, ante todo, la muy jaenera y veraniega "pipirrana", siendo, por su parte, el gazpacho que aquí se prepara, más espeso y de mayor textura que los que se elaboran en otros lugares de la provincia, por lo que, pese a su nombre, debamos considerarlo emparentado más con el "salmorejo" cordobés. En los días de agosto nos encontramos con el "potaje de habas secas con berenjenas", recuerdo culinario tal vez de algún ancestral y ya olvidado voto santero, por verse librada la población de alguna plaga maligna. Del tiempo de primavera imprescindibles en la mesa son los aquí llamados "espárragos trigueros esparragados", redundante denominación que se refiere a los muy sabrosos "espárragos en salsa". Cuando se presienten los primeros fríos del otoño comienzan a prepararse las "migas de pan con melón", siendo éstos los últimos melones del verano. De las viandas de Semana Santa sobresalen el "potaje con panecillos", que aquí se hace añadiéndoles a los imprescindibles garbanzos y bacalao unos cardillos, o en su defecto unas espinacas; la "leche frita" como postre, junto a los "roscos de leche" y los "pestiños", estando esta última fruta de sartén presente en todos los eventos festivos espeluyseños. Vianda que llena la talega en los tiempos de la recolección de la aceituna es, sin lugar a dudas, el "canto de pan con aceite", ya sea acompañado con tocino o con bacalao, u otra "engañifa" que le sea propia y esté a mano. Tres platos cierran esta "cocina de campiña": los "flamenquines", cuya cuna y orígenes reclama la cocina jiennense; el cordero guisado con pimiento, cebolla y tomate; y un postre sin igual, común a todos los pueblos de la campiña jiennense, que es el "bienmesabe" ?en Espelúy lo hemos oído llamar también como "viennesabe", tal vez por la proximidad fonética de ambos nombres y por ser postre propio de las mesas de viernes santo? y que aquí se elabora con un fondo de galletas remojadas en un almíbar azucarado y aliñado con un poco de licor, clara de huevo a punto de nieve y unas natillas claras que las cubren.
Fiestas
- Festividad de San Blas, 3 de febrero: Los días que preceden y siguen al 3 de febrero, festividad de san Blas, se celebran las fiestas patronales de la localidad para las que el Ayuntamiento organiza actividades deportivas, culturales y lúdicas. Se conserva una tradición, surgida en el siglo XIX, conocida por "fiesta de la pava" que consiste en soltar dicho animal desde el campanario de la iglesia para augurar buena suerte al que consiga atraparla.
- Fiesta de la Virgen de la Cruz, 3 de mayo: La festividad se inicia con una misa rociera en el campo, en el paraje conocido con el nombre de Charcón de la Virgen de la Cruz, finalizando por la tarde con la procesión de la imagen de esta advocación mariana.
- Fiestas de agosto, 14 de agosto: Se celebran el fin de semana más cercano al 15 de agosto y surgen para que los emigrantes que vuelven a su localidad en las vacaciones estivales puedan disfrutar de sus tradiciones; este es el motivo por el que se repite la "fiesta de la pava" (soltar este animal desde el campanario de la iglesia parroquial indicando buena suerte al que consiga atraparlo) cuya fecha original de celebración es el 3 de febrero.
Sociedad
Centros educativos
Centros de Salud
- Centro de Salud: Eras Altas 4
Deportes
Fuente
artículoCazalilla disponible en Jaenpedia consultado el 23 de abril de 2021.
artículoCazalilla disponible en Wikipedia consultado el 23 de abril de 2021.
artículoCazalilla disponible en dipujaen.es consultado el 23 de abril de 2021.
