Portal:Baracoa
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"Nuestra Señora de la Asunción de Baracoa"
" ... La tierra mas hermosa, la fruta mas dulce, el cielo más azul, se alza en el ojo del caimán de nuestra isla como una joya. Su valor mas preciado: sus gentes, sencillas, hospitalarias, bellas, quien nos visita nunca olvidará y una y otra vez volverá a las sombras frescas de sus palmeras y al agua dulce y clara con olor a vientos de sus playas de arenas suaves de sus ríos de plata fundida.
La ciudad, vieja como los tiempos se levanta a los lejanos pies del Yunque, también único, si nunca ha venido, venga y llénese de luz y sombras, beba el agua del río, el Miel, vaya a la sombra de las montañas, camine por sus calles y sonría o llore con su pueblo, nunca la olvidará..."
Actualidad
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Archivo:Baracoa 500Aniv 08.jpg Festejos populares por el 500 aniversario de la fundación de Baracoa. Nuestra Baracoa cumplío 500 años de fundada este 15 de agosto del 2011, llamada Nuestra Señora de la Asunción de Baracoa muy atrás en el tiempo, la Primera Villa de Cuba celebró su aniversario con festejos populares y galas culturales, de igual forma, se produjo el tradicional encuentro de alcaldes de las ocho primeras villas fundacionales cubanas, quienes recibieron la Moneda Conmemorativa 500 Aniversario y pasaron revista al Consenso de La Primada, documento rubricado en agosto del pasado año en esta ciudad, dirigido a estrechar las relaciones entre las villas fundadas por Diego Velázquez entre 1511 y 1515. Archivo:Baracoa 500Aniv 07.jpg Celebración del 500 Aniversario de la Villa de Baracoa. En la sesión solemne del órgano local de gobierno, su presidente Robert Maresma felicitó al pueblo de Baracoa por conmemorar dignamente el acontecimiento con el compromiso de continuar trabajando para convertir a la ciudad en Patrimonio de la Humanidad reconociendo sus valores culturales, históricos y naturales. Eusebio Leal Spengler, historiador de la ciudad de la Habana refirió en esta sesión la importancia de la historia local y disertó sobre la trascendencia del encuentro de las dos culturas tras la llegada de Colón y los colonizadores a la Isla, punto de partida de un largo y complejo proceso de transculturación y mestizajes que se expresa hoy en el rico patrimonio histórico y cultural de la nación. Por acuerdo de la Asamblea se otorgó la Llave de la ciudad y la condición de Hijo Ilustre a cuatro personalidades baracoenses: Juan Gualberto Capetillo Corvea, Adriano Matos Reyes, Omar López Rodríguez y Marlenis Rodríguez Galano. También se concedió el símbolo de la ciudad (El Yunque) a Alejandro Sebastián Hartman Matos, historiador de Baracoa y director del Museo Matachín; al general de brigada Arnaldo Tamayo Méndez, primer cosmonauta latinoamericano, y a Urbano Rodríguez Gaínza, investigador y productor cacaotero. Previamente, en la plaza Cacique Hatuey, fue oficiada una misa por Monseñor Dionisio García Ibáñez, presidente de la Conferencia de Obispos Católicos de Cuba y Arzobispo de Santiago de Cuba. | |
¿Sabias Que...?
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Referencias1.Núñez Jiménez Antonio:”Cuba, Estado y Revolución,”Presencia Latinoamericana, S.A. México, 1984, p.26 Enlaces externosEl primer cubano en el cosmos (Revista Bohemia) | |
Instantes de Baracoa
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Archivo:Porto baracoa.JPG Vista del Hotel Porto Santo. Archivo:Lag baracoa.jpg Bahía de Baracoa. Puente viejo del río Miel en Cabacú. Arquitectura colonial, Edificio del Bufete Colectivo de Baracoa. | |
Peculiaridades de Baracoa
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Baracoa presenta peculiaridades únicas, los ríos en sus desembocaduras forman los llamados localmente "tibaracones", camellónes conformado por una gran barra o cortina de arena, palizadas y sedimentos que el oleaje vivo del mar levanta en la boca de los ríos, paralela a las playas...
El Yunque es quizas, el accidente geográfico mas fotografiado de la región, Cristóbal Colón escribe sobre él en su diario de navegación en 1492 "es una montaña alta y cuadrada que parecía isla", los nativos de la zona le llaman "El cerro de Tabajó", ha sido declarado como Monumento de la Naturaleza...
El viaducto La Farola es considerado como una de las siete maravillas de la ingeniería civil de la nación cubana y es parte de la Vía Azul que recorre de Sur a Norte el macizo montañoso Sagua - Baracoa en una extensión de 30 kilómetros.
Una semana luego de la luna llena, con el cuarto menguante, entran en la bahía de Baracoa en grandes bancos y por las bocas de los ríos los Tetís, el agua parece hervir y se ennegrece, buscando el agua dulce de los ríos suben por su desembocadura, es tan diminuto que no se pueden pescar con redes, los locales usan tela de mosquitero o redes muy tupidas...
El Bacán es un plato típico de la región de Baracoa, se confecciona con bananas frescas, que los locales denominan "guineos" y leche de coco, se rellena con carnes, pescados o masas de cangrejos pero preferentemente carne de cerdo ahumada, se envuelve en hojas mareadas de banana y se hierve durante aproximadamente 2 horas... es un plato exquisito muy codiciado por locales y visitantes... Elaborado con coco rallado y con diferentes frutas; naranja, fruta bomba, piña, guayaba, etc, azucarado con miel o azucar de caña, es un dulce delicioso, se envuelve en un "cucurucho" de yagua, sacado de la palmera al cual debe su nombre: Cucucrucho .
El Frangollo es un dulce típico hecho de plátano, José Martí, el 15 de Abril de 1895, en Vega de la Batea, en su Diario de Cabo Haitiano a Dos Ríos, lo describe: "De mañana, frangollo, el dulce de plátano y queso, y agua de canela y anís, caliente..."
Ver másMayra Beatriz Martínez y Froilán Escobar, Ob., cit., p.248.
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