Huétor-Tájar (España)
Huétor-Tájar | |||
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| Ciudad de España | |||
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| Entidad | Ciudad | ||
| • País |  España | ||
| • Provincia | Granada | ||
| Población (2007) | |||
| • Total | 9,340 hab. | ||
| Gentilicio | Hueteños | ||
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Huétor-Tájar. Es un municipio andaluz situado en el llamado Poniente granadino, al oeste de la provincia de Granada, en la Comunidad de Andalucía, con una población de 9.467 habitantes (2007) y una extensión de prácticamente 40 km².
Sumario
- 1 Historia
- 2 Heráldica
- 3 Geografía
- 4 Demografía
- 5 Movimientos migratorios
- 6 Ordenación del territorio y planificación urbana
- 7 Infraestructuras y equipamientos
- 8 Actividades económicas
- 9 El espárrago en Huétor-Tájar
- 10 Sector secundario: industria y construcción
- 11 Cultura
- 12 Lugares de interés
- 13 Otros lugares de interés
- 14 Gastronomía
- 15 Deporte
- 16 Fuentes
Historia
Huétor-Tájar como municipio nace tras la unión de las alquerías de Huétor y Tájara, tras la destrucción de ésta última en 1483, si bien se ha constatado un poblamiento prácticamente ininterrumpido desde época protohistórica. Tras la conquista, la familia de los Luna creó un señorío jurisdiccional que pasó a los Portocarrero en el siglo XVII y que llegó hasta prácticamente la edad contemporánea.
Hasta en la actualidad han llegado restos de esta fase histórica. Entre ellos hay que destacar el Torreón de Huétor, enclavado en pleno centro escasos metros de la Iglesia Parroquial que conserva su torre mudéjar. No hay que olvidar los restos de la antigua Fortaleza de Tájara, situada en el caserío de Las Torres.
Heráldica
Tanto el escudo heráldico como la bandera municipal fueron aprobados por el Decreto 17/2002, de 22 de enero, por el que se autoriza al Ayuntamiento de Huétor-Tájar la adopción de los mencionados símbolos.
Escudo municipal
En el caso de Huétor-Tájar, se acudió a su origen en el señorío de don Álvaro de Luna, que pasó a principios del siglo XVII a manos de los Portocarrero, condes de Montijo. Parece, por tanto muy conveniente utilizar para la adopción del nuevo escudo municipal una combinación de las armas de ambos linajes: Luna y Portocarrero.
Los Luna castellanos, descendientes del famoso condestable, usaron como armas: en campo de gules, un creciente ranversado de plata, la punta de lo mismo. El escudo de los Portocarrero se configura de la siguiente forma: escudo jaquelado de quince piezas, ocho de oro y siete de azur.
Teniendo en cuenta estos dos elementos, la descripción heráldica del escudo del municipio es la siguiente: En campo de gules, un creciente ranversado de plata, la punta de lo mismo. Bordura componada de dieciséis piezas, ocho de oro y ocho de azur. Escudo timbrado con una corona real de oro.
Bandera municipal
La creación de una bandera admite innumerables opciones, pues las normas de la vexilología son mucho más flexibles que las de la heráldica. La bandera municipal adopta la siguiente forma y color: Paño rectangular, de proporción 2:3, de color rojo, cruzado por una franja ajedrezada, de piezas azules y amarillas; lleva sobrepuesto en el centro el escudo de armas timbrado de la villa de Huétor-Tájar.
Geografía
Localización
Situado en plena ribera baja del río Genil, el pueblo de Huétor-Tájar se localiza en un extenso llano con una de las tierras más fértiles del oriente andaluz, así reconocido desde tiempos inmemoriales. Laencalada figura de sus casas se vislumbra entre el verdor de sus ricas huertas.
Limita por el norte y este con el término de Loja, por el sur con el de Salar, y por el oeste con el de Moraleda de Zafayona y Villanueva Mesía. Su término municipal es atravesado longitudinalmente de este aoeste por el río Genil, de norte a sur por los arroyos de Vilanos, Guantero del Pino, Algararejo y Amarguillo, el río Cacín y varios barrancos y torrenteras.
Noroeste: Loja Norte: Loja y Villanueva Mesía Noreste: Villanueva Mesía Oeste: Loja Este: Moraleda de Zafayona, Villanueva Mesía y Río Cacín Suroeste Loja Sur: Salar y Loja Sureste: Salar, Moraleda de Zafayona y Río Cacín
Relieve
El término municipal de Huétor-Tájar se enmarca dentro de la de Depresión de Granada, formando junto con la Depresión de Loja la parte occidental de la misma. Por otra parte, la Depresión de Granadaforma parte la las Depresiones Intrabéticas, limitando al noreste con la Hoya de Guadix y al sudoeste con la Depresión de Antequera.
El origen de la depresión es alpino, correspondiendo a los movimientos de reajuste post-alpinos ocurridos en el Mioceno y Plioceno, y mediante un sistema de fallas que rodea a la depresión granadina,provocaron su hundimiento relativo con respecto a los Sistemas Béticos.
Huétor-Tájar se encuentra en la zona de cierre de esta depresión, estrangulada al norte por la sierra del Hacho (1.025 msnm) y al sur por la gran mole calcárea de la Sierra Gorda de Loja (1.571 msnm), poniéndose en contacto los dos grandes sistemas montañosos del subbético y del penibético. Entre ambas se abre un gran cañón excavado por el río Genil, denominado Los Infiernos de Loja; siendo este pasillo excavado por el río el paso natural hacia la vecina Depresión de Antequera.
Por lo tanto el término municipal de Huétor-Tájar se puede dividir en 2 grandes unidades orográficas:
- Llanura aluvial: la zona central, es en su mayoría una zona de relleno con materiales sedimentarios del Cuaternario de carácter aluvial.
- Piedemonte: consecuencia de las distintas etapas erosivas de la red fluvial, rodea la zona anterior y está compuesta por materiales más antiguos y una morfología más quebrada. Ejemplos significativos son el Cerro Beyla (523 msnm), la Sierra de la Verdeja (587 msnm), Los Castellones (615 msnm), etc.
Edafología
Los suelos agrícolas en las zonas de vega en Huétor-Tájar presentan texturas franco-arcillosa y franco-arcillosa-arenosa, y en menor medida francoarenosa y franco-limosa, en cualquier caso una estructura ligera que favorece el cultivo en regadío y la aireación de los suelos, fundamental para el cultivo del espárrago.
Además los bajos contenidos en fósforo, así como los altos contenidos en magnesio favorecen una fuerte pigmentación del espárrago, dándole sus tonalidades características de verde intenso en el tallo y verde-morado en la cabeza. Por último, los contenidos en potasio son bastante importantes e influyen favorablemente sobre la calidad del cultivo además de retrasar el espigado.
Clima
El clima de Huétor-Tájar es de tipo mediterráneo templado, de carácter continental, caracterizado por inviernos no demasiado crudos y lluviosos y veranos relativamente largos y secos.
El régimen de temperaturas está caracterizado por la continentalidad. La temperatura media anual es de 17,05 °C. El mes con las temperaturas máximas corresponde a julio (37,7 °C), mientras que el más gélido es diciembre (-4,1 °C). Julio y diciembre son los primeros meses del verano y del invierno, lo cual nos da idea del carácter continental del clima, de la misma forma que la amplitud térmica (20,2 °C). Las heladas son posibles desde noviembre hasta finales de abril, constituyendo un fenómeno bastante normal en el valle.
El régimen de precipitaciones, es de notable carácter mediterráneo, aunque no obstante, acusa una influencia atlántica muy notable. Las precipitaciones medias se encuentran en torno a los 420 mm anuales, presentando una fuerte irregularidad interanual. Se caracterizan por tener su máximo en otoño y primavera y por fuerte estiaje en el período estival. Por otra parte, es importante señalar que las lluvias de origen torrencial suponen en torno a un 20% del total anual.
Existe un periodo lluvioso con excedentes de agua y llenado de reserva de noviembre a abril, un periodo de abril a junio, que aunque con lluvias, al ser la evapotranspiración potencial hasta casi el 50% de la precipitación anual, se caracteriza por la utilización de las reservas de agua del suelo y un periodo de julio a octubre de estricto déficit de agua. Los vientos dominantes son del oeste y del sur. Los vientos del oeste son húmedos atlánticos y predominantes en primavera. Los vientos del sur, por el contrario, son de carácter seco y templado y dominan de verano a otoño. No obstante, la influencia atlántica que reciba esta zona provoca que su índice de evapotranspiración más bajo que otras áreas de la provincia de Granada.
Hidrografía
El término municipal de Huétor-Tájar está atravesado longitudinalmente por el río Genil, que es el causante del modelado de la fosa tectónica de Granada y la configuración del valle del Genil. A éste aportan aguas principalmente el río Cacín y el arroyo Vilanos.
El régimen fluvial es típico mediterráneo, con un estío en verano y fuertes crecidas en invierno, que pueden incluso llegar a ser catastróficas. El estío de verano no es tan pronunciado debido al aporte de aguas que durante todo el período de primavera y principios de verano realiza el deshielo de Sierra Nevada.
El agua que aporta el río y sus afluentes es fundamental para alimentar los importantes cultivos en regadío que existen en el municipio, llegando a suponer prácticamente un 80% de su tamaño.
Características físico geográficas
El municipio se asienta en la fértil vega creada por el río Genil, que proporciona al municipio una importante riqueza agrícola, destacando el cultivo de espárragos con denominación de origen. Sobre esta base agrícola se asienta una importante industria agroalimentaria en torno a la conserva del espárrago y otros productos como la alcachofa. El espárrago ha ocupado también un lugar de privilegio en la cocina local, destacando los platos que tienen como base el espárrago y otros productos como la mermelada o el licor de dicho producto.
Demografía
Según el Padrón Municipal de Habitantes del IEA, a 1 de enero de 2007 la población de derecho en Huétor-Tájar asciende a 9.467 personas, siguiendo con la evolución ascendente de la población. Con respecto al año anterior la población ha aumentado en un 1,36%.
La población se concentra en el núcleo de Huétor-Tájar y la barriada de Venta Nueva, situada a un kilómetro del núcleo principal. Ambas concentran el 98,5% de la población. El resto se encuentra diseminado en cortijadas, caseríos y otras formas de hábitat rural. Por su mayor importancia, se pueden mencionar: Las Torres, La Estación, El Cárcamo, Calardos, Tejas Verdes y La Esperanza.
Es patente el poblamiento en tierras de Huétor-Tájar desde tiempos prácticamente prehistóricos y generalizado desde el neolítico y es desarrollo de la agricultura en su fértil valle inundable. Esta población se mantiene sin solución de continuidad a lo largo de la edad antigua. Ya en época musulmana existen constatados dos asentamientos humanos en Huétor-Tájar: las alquerías de Huétor y Tájara. En el caso de la segunda, de gran importancia ya que era protegida por una gran fortaleza y era muy populosa.
Atendiendo a la evolución de la natalidad y mortalidad en los últimos años, y por tanto del crecimiento vegetativo, se observa que claramente Huétor-Tájar ha llegado a un régimen demográfico moderno, típico de las zonas desarrolladas. Se observan fluctuaciones en la evolución de la mortalidad, pero la tendencia es hacia la estabilidad. Por el contrario la evolución de la natalidad, a pesar de que existen fluctuaciones interanuales, tiene una ligera tendencia hacia el descenso. La consecuencia directa de este régimen de población es el descenso del crecimiento vegetativo de la población hasta llegar a niveles próximos al crecimiento cero o incluso negativo. Sin embargo como hemos visto en la evolución de la población, en esta última década, no ha parado de aumentar. Hay que buscar las causas de este aumento de población en el aporte de población que supone la inmigración.
Movimientos migratorios
Huétor-Tájar es uno de los municipios de la comarca que mayores índices de presencia inmigrante presenta en la zona, con 619 extranjeros empadronados en el municipio, lo que supone un 6,63% de la población total.
La composición por países y regiones es muy variada, destacando una amplia presencia de latinoamericanos (90,47%), hecho que distingue al municipio del resto de la provincia. De ellos 351 son bolivarianos y 174 ecuatorianos.
En cuanto al sexo predominan los hombres (339) frente a las mujeres (221). La edad media de este colectivo oscila entre los 20 y los 39 años.
La estructura de la población en Huétor-Tájar se asemeja bastante al modelo de población envejecido típico en los países desarrollados occidentales. Esta pirámide se caracteriza por tener forma de as de picas, es decir, una estrecha base (población joven), un amplio cuerpo (población adulta) que se reduce conforme aumenta la edad considerada.
Esta estructura de la población es típica en el régimen demográfico moderno y en una evolución futura, los nacimientos irían en descenso, mientras que la población envejecida iría en aumento. En un contorno rojo podemos ver como sería una pirámide ideal de una población envejecida.
Sin embargo existen dos peculiaridades en la estructura de población de Huétor-Tájar:
- Por una parte, existe una disminución del grupo de población entre los 50 y los 65 años. La explicación hay que buscarla en la emigración ocurrida en las décadas de los 60 y 70.
- La segunda característica peculiar hay que verla en la importancia que tiene el grupo de población entre 20 y 40 años.
El factor responsable de este hecho es la inmigración, normalmente de personas en edad activa, que han engrosado la mano de obra panciverde. En la actualidad este aporte de población exterior es fundamental para el rejuvenecimiento de la población, a parte de su importancia en el sector productivo.
Ordenación del territorio y planificación urbana
Hasta el año 1998 no existía en Huétor-Tájar ninguna figura de planeamiento que no fuera una simple delimitación de suelo urbano. Sin embargo la reciente presión sobre el recurso del suelo ha hecho que la planificación urbanística se convierta en una necesidad y en una obligación por parte de los poderes locales ante el desarrollo de las zonas urbanas.
El 24 de marzo de 1998 se publicaron en el B.O.P de Granada las Normas Subsidiarias de Planeamiento Urbanístico de Huétor-Tájar, con lo que se producía un ordenamiento global dentro del municipio. El 16 de enero de 2008 se ha aprobado el primer avance del nuevo Plan General de Ordenación Urbana de Huétor-Tájar, que tendrá como misión seguir ordenando y planificando el desarrollo urbanístico y territorial del municipio. En la actualidad se está proyectado la construcción de un nuevo puente sobre el río Genil que va a agilizar los accesos y salidas del municipio.
Infraestructuras y equipamientos
Transportes y comunicaciones
Huétor-Tájar se encuentra en un importante eje que comunica la Vega de Granada con la Depresión Bética, pasando por la Depresión de Antequera y su derivación hacia Málaga. Esta situación privilegiada va a dotar a la villa del fácil acceso a una importante red de infraestructuras.
En cuanto a las infraestructuras viarias, Huétor-Tájar se encuentra en el p.k.203 de la A-92, por lo que está comunicada con las 8 capitales provinciales. Con el ferrocarril ocurre lo mismo, ya que el municipio se encuentra en el trayecto de la línea de alta velocidad Antequera-Granada.
Equipamiento sanitario
El Centro de Salud de Huétor-Tájar es el centro de una Unidad de Gestión Clínica de tiene una población de referencia de 17.537 habitantes, perteneciente a los municipios de Huétor-Tájar, Moraleda de Zafayona, Salar y Villanueva Mesía.
Huétor-Tájar pertenece al Distrito Sanitario del Poniente Granadino, con sede en Loja, donde actualmente está proyectándose un gran hospital que de servicio a la creciente demanda en esta región granadina.
Entre los servicios que presta, el centro de salud, a la población incluye: consulta médica, pediátrica y de enfermería, atención a urgencias en el centro y visitas a domicilio, educación maternal, planificación familiar, seguimiento de la salud infantil, atención a niños asmáticos, atención especial a la tercera edad y atención de personas con procesos crónicos. Además, dispone también de una unidad de cirugía menor.
Los profesionales integrados en esta unidad son once médicos de familia, dos pediatras, siete enfermeras y dos auxiliares de enfermería, a los que este año se han incorporado un fisioterapeuta, una matrona, una trabajadora social y tres auxiliares administrativos.
En el 2005 la Unidad de Gestión Clínica del Centro de Salud de Huétor-Tájar fue el primer centro de atención primaria en recibir el certificado de acreditación de calidad en el grado óptimo que concede la Agencia de Calidad Sanitaria de Andalucía.
Equipamiento educactivo
El equipamiento educativo de Huétor-Tájar está compuesto por un Instituto, dos colegios de primaria en Huétor-Tájar, otro en Venta Nueva. Además existe formación de adultos, una escuela hogar y una guardería privada.
El municipio no contó con Instituto hasta el año 2001 en el que fue inaugurado tras una serie de años de lucha por conseguir este equipamiento para el municipio.
En enero de 2001 fue inaugurado por la Consejera de Educación con el nombre de Américo Castro, cuyos padres eran oriundos de Huétor-Tájar. Con esta denominación del instituto, el pueblo rinde homenaje a su gran personalidad, a la originalidad de sus ideas, al atractivo punto de vista de España y los españoles, a la fecundidad de sus enseñanzas y su vinculación familiar con éste pueblo.
En el curso 2006/2007, el instituto contaba con 781 alumnos, de los que 618 pertenecían a secundaria, 134 de bachillerato y 39 de formación profesional. En las incorporaciones en el año 2006 a 1º de ESO tan sólo el 3% correspondió a alumnos procedentes de centros de primaria ubicados fuera del municipio. Sin embargo en la incorporación de alumnos a 3º de ESO el porcentaje de alumnos foráneos aumenta a un 24% mayoritariamente de Salar y Villanueva Mesía.
Equipamiento cultural
El equipamiento cultural en Huétor-Tájar gira en torno a la Casa de la Cultura, de reciente construcción y que aglutina en torno a ella un gran número de actividades culturales. En ella tiene su sede la biblioteca municipal, el centro Guadalinfo y además se organizan actividades de teatro, cine y otras actividades.
Equipamiento deportivo
Huétor-Tájar dispone de un centro polideportivo anexo al C.P. San Isidro. Este centro polideportivo dispone de las siguientes instalaciones:
- Estadio de fútbol Miguel Moranto, donde disputa sus partidos el P.D. Huétor-Tájar que milita en la tercera división grupo 9. Es de césped artificial y tiene una capacidad para 3.000 espectadores.
- Pabellón cubierto municipal, en él disputan sus partidos los equipos de balonmano y baloncesto de Huétor-Tájar, aunque la pista es pública y se puede alquilar los días que no hay partido.
- Piscina municipal, que tiene medidas olímpicas y es cubierta.
- Pista de tenis.
En el parque municipal existe también una cancha de fútbol sala al aire libre, además de varias canchas de baloncesto y fútbol sala en los distintos colegios, donde se puede practicar deporte con facilidad.
Actividades económicas
La economía está basada principalmente en la agricultura y la industria de transformación alimentaria, aunque cabría destacar en los últimos años la importancia del sector servicios y el de la construcción, como motores de una economía local en plana transformación y en fase de expansión.
La agricultura es la base de la economía de Huétor-Tájar, ya que sobre este sector primario se sustenta su pujante industria agroalimentaria.
La mayor parte de su superficie es de regadío, siendo el cultivo principal el espárrago verde, que se comercializa principalmente en crudo, dedicándose una producción inferior a la conservación. En los últimos años están teniendo un gran desarrollo el cultivo de alcachofas y de habas variedad baby.
Otros cultivos son las hortalizas, tales como, patatas, sandías, melones, tomates, cebollas, ajos, etc. Por otra parte los cereales también tiene gran importancia, principalmente el maíz y el trigo (muy cultivado en la presente campaña debido al aumento de los precios de mercado). Por último, mencionar el cultivo de especies forrajeras como la alfalfa destinada a la fabricación de forrajes deshidratados en una planta instalada en la vecina Moraleda. En cuanto al secano, el principal cultivo es el olivar, dedicándose una escasa superficie a otros, como cereales.
Por último, hay que señalar que el envejecimiento de los agricultores no es tan acuciante como en otros espacios agrarios como el granadino, favorecido por la tradición agrícola y la apreciable rentabilidad de los cultivos hortícolas desarrollados en la rica vega panciverde.
Entre estos cultivos sin duda el emblema de Huétor-Tájar es el espárrago verde, con denominación específica para su variedad verde- morada, y bien se merece un tratamiento específico.
El espárrago en Huétor-Tájar
Sin duda el motor y corazón de la economía hueteña es la producción, conservación y comercialización del esparrago verde y verde-morado, este último de Denominación Específica.
El consumo del esparrago verde esta ya tipificado en las fuentes desde época romana. En la península esta costumbre fue introducida por la invasión musulmana, y es por esto por lo que la producción de este producto puede tener una mayor tradición en tierras granadinas, ya que fue aquí donde el reino musulmán nazarita tuvo una mayor prolongación en el tiempo.
El inicio del cultivo del espárrago en Huétor-Tájar tuvo lugar hacia los años treinta, siempre para el autoconsumo. Ya hacia los cuarenta y cincuenta se tienen algunos testimonios de los lugareños, de una incipiente comercialización dirigida a la capital provincial.
El espárrago de Huétor-Tájar se encuentra protegido por una Denominación Específica de calidad desde el 22 de octubre de 1996. El 15 de marzo del 2000, la Comisión Europea, registró el Espárrago de Huétor-Tájar como Indicación Geográfica Protegida en el ámbito de toda la Unión Europea, suponiendo un impulso definitivo para el espárrago en la comarca, extendiéndose su cultivo por toda la Vega de Granada.
Sector secundario: industria y construcción
En cuanto a la industria, Huétor-Tájar es la locomotora del sector empresarial y comercial en la Mancomunidad de la Ribera Baja del Genil, la cual está en un buen estado y en constante crecimiento. Huétor- Tájar se ha convertido en uno de los principales exponentes del desarrollo del Poniente Granadino.
Al abrigo de su pujante horticultura, se han generando algunas industrias de transformación agroalimentarias y maquinaria agrícola. Huétor-Tájar cuenta con varios Polígonos Industriales (La Granja, La Pachares, La Catalana), siendo el más importante por extensión el Polígono Industrial de La Catalana, en donde se está produciendo el traslado de muchas empresas ubicadas en el casco urbano, a suelo industrial.
Las actividades industriales que más riqueza generan en la zona, tanto en Huétor-Tájar, como en el resto de pueblos de la Mancomunidad es la fabricación de maquinarias para patios de almazaras, talleres de carpintería metálica, de madera, de prefabricados de hormigón y en general materiales de construcción, subsector de gran importancia en la economía local que aglutina a más de un 18% de la población.
El sector servicios es un sector en franco crecimiento en Huétor-Tájar, aunque aún necesitan un desarrollo cualitativo, sobre todo los servicios prestados a la industria, aún bastante escasos y con poco valor añadido.
Los servicios que tienen un mayor desarrollo son aquellos que dependen de la Administración Pública: el I.E.S del municipio y su centro de salud prestan servicios a municipios de su área de influencia (Villanueva, Salar y Moraleda). Por otra parte el sector ocio está teniendo un gran desarrollo, aunque el turismo aún es muy incipiente. Además el municipio presta servicios semi-especializados en subsectores como: sanidad (ópticas) y comercio (electrónica, grandes superficies y otros artículos semi-especializados).
Cultura
Fiestas
- Día de la Candelaria (2 de febrero): fiesta de gran arraigo en la comarca, consistente hacer grandes hogueras en las calles del pueblo y reunirse en torno a ellas. Durante estos festejos son típicas las rosquillas de pan.
- Fiesta de la Recogida del Espárrago (normalmente en marzo): el espárrago verde es el producto más característico y del que se enorgullecen los vecinos de esta población. Por este motivo se celebra esta fiesta, en la que se conjugan actividades gastronómicas (concursos y degustaciones), junto a un amplio cartel de conciertos con prestigiosas bandas de música que llega a aglutinar a unas 5.000 personas anualmente. Esta fiesta era el antiguo "Espárrago Rock" que debido a la dimensión que tomó tubo que ser llevado primero a Granada y ahora definitivamente a Jerez de la Frontera. A partir del año 2005 (coincidiendo con los primeros 15 años del nacimiento del Esparrago Rock) se volvió a organizar de una forma más modesta con el nombre de Fiesta de la Recogida del Esparrago.
- San Marcos (25 de abril): es una de las festividades que reciben más atención popular. Se celebra con una tradicional merienda en el campo y se realizan variadas actividades al aire libre, como bailes. En esta fecha es típico el hornazo, que es fundamentalmente un bollo de aceite con un huevo duro en el centro. Es típico romper el huevo en la cabeza de los acompañantes en el día de campo.
- Día de la Cruz (3 de mayo): día muy típico en toda la Provincia de Granada. Es una fiesta primaveral en la que los asistentes comen y beben alrededor de las cruces de flores que se instalan en las principales plazas del pueblo. También existe la tradición de pedir "una limosnica para la Cruz de Mayo que no ha comido en todo el año" entre los niños, que recorren las casas del pueblo pidiendo. Esta larga tradición está en declive.
- San Isidro Labrador (fin de semana más próximo al 15 de mayo): fiesta en honor de San Isidro donde se conjugan las actividades religiosas como la procesión en honor del santo patrón, con la celebración de una feria con el tradicional castillo como comienzo, siempre en jueves.
- Las fiestas patronales en honor de Nuestro Padre Jesús Nazareno (15 de septiembre): consta de varios actos litúrgicos como misas solemnes y una procesión. La celebración sigue por la noche el castillo de fuegos artificiales, que marca el comienzo de la feria, y la típica feria, que desde el año 2006 se ha trasladado al nuevo recinto ferial.
Lugares de interés
Huétor-Tájar es uno de los puntos de interés dentro de la ruta de Washington Irving, ofreciendo una serie de lugares de interés, entre los que podemos destacar los siguientes.
- Torreón de Huétor El Torreón de Huétor es una torre vigía de época nazarí de mampostería embebida por un caserío en las proximidades del Ayuntamiento. Actualmente los restos se encuentran completamente rodeados de casas, en el centro de la población, siendo visible su parte alta desde la plaza del Ayuntamiento. Fue utilizada como almacén e incluso como discoteca. Actualmente esta declarada como Bien de Interés cultural.
- Fortaleza de Tájara Otros restos importantes, son los de la Fortaleza de Tájara, ubicados en el caserío de las Torres. Ambos se encuentran en la base de datos del Patrimonio Histórico de Andalucía clasificados como Bienes de Interés Cultural al amparo del Decreto de 22 de abril de 1949, expedido por el Ministerio de Educación Nacional (B.O.E. 5-5-1949) sobre protección de los castillos españoles.
- Iglesia Parroquial Santa Isabel En la plaza de Andalucía, en las inmediaciones del Torreón de Huétor, se sitúa la Iglesia Parroquial de Santa Isabel con un hermoso campanario de ladrillo que se conserva de su época mudéjar. Fue construida entre finales del siglo XV y comienzos del siglo XVI y originariamente estuvo consagrada a la advocación de la Virgen de la Concepción. El templo conserva su primitiva torre mudéjar y la antigua imagen de Jesús Nazareno, el primer patrón del pueblo.
- Mirador de la Vega. Huétor-Tájar se ha hecho famoso por el cultivo del espárrago verde para el que ha obtenido marca de calidad y Consejo Regulador de la Denominación Específica. Se cultiva en bien cuidadas huertas regadas por el Genil y a partir de este producto se ha desarrollado una magnifica cocina propia.
El visitante se puede adentrar en cualquiera de los numerosos caminos rurales que dispone el pueblo y disfrutar de un agradable y saludable paseo por las variadas huertas de espárragos y hortalizas. Es interesante visitar la zona del río Genil y las cooperativas de espárragos de la zona. Existen paseos acondicionados entre el pueblo y Venta Nueva, y entre el pueblo y la Estación a través de un cambio adyacente a la acequia Gorda.
- Parque de los Patos. Otro lugar de obligada visita es el estanque de patos en el parque municipal. El Parque de los Patos se localiza en el sur del Huétor-Tájar, entre la Ronda Sur y el río Genil. Su principal característica es el estanque en forma de pez con gran número de patos, que dan nombre al parque. En la zona más cercana al río se ha ampliado recientemente el parque con una zona arbolada con zonas de merenderos y zonas habilitadas para hacer barbacoas. Por último el parque también cuenta con una pista de fútbol sala para practicar el deporte. El parque fue inaugurado y creado por el ex-alcalde D. José Ayllón.
Otros lugares de interés
Otras construcciones más modernas pertenecientes a su patrimonio industrial y que merece la pena conservar es la estación de ferrocarril, de principios del XX, el cortijo de Cárcamo Bajo, en cuyo patio se conserva la máquina para prensar el tabaco; la fábrica de aceite de San Rafael, construida en 1933; el molino de la Tajarilla donde todavía es posible observar la antigua maquinaria de molienda movida por el agua que era conducida por el canal hasta los cubos y cuya fuerza motriz hacía girar los rodeznos o el antiguo silo, edificio de finales del XIX que en ocasiones ha sido utilizado como almacén y por la escuela taller.
Gastronomía
Los espárragos además de ser el motor de la economía local, han conseguido gran popularidad culinaria. En Huétor-Tájar hay buena cocina, pero sin duda el espárrago, que ha pasado de mero complemento al ser todo el leitmotiv coquinario, es su aspecto más importante.
Se pueden disfrutar desde los aperitivos hasta el postre, fritos o a la plancha, con sal gruesa, en pudin, en pasteles, en guisos, en ensaladas, como guarnición, como mermelada o incluso licor.
Deporte
La práctica del deporte en el municipio está muy generalizada gracias a la existencia de instalaciones polideportivas que la facilitan. Este deporte de base ha hecho que se consigan grandes logros en distintos deportes colectivos:
- Fútbol: El P.D. Huétor-Tájar, en la campaña 2009/2010 consiguió por fin el ascenso de categoría juega en Tercera Division,frente a equipos, en muchos de los casos, con mayor potencial poblacional.
- Balonmano: La afición al balonmano en Huétor-Tájar se remonta a los años 80, durante los cuales con instalaciones totalmente precarias se empezó en una andadura, que con el apoyo del ayuntamiento y el desarrollo de una importante cantera, llevo a que en la temporada 1993/1994 el EB Huétor Granada militara en la Liga ASOBAL, máxima categoría del balonmano nacional.
Problemas de gestión y económicos hicieron que el club desapareciera. En la actualidad existe una escuela de balonmano, aunque no se ha llegado a alcanzar las metas pasadas.
En cuanto al deporte individual, en el municipio se organizan diversas competiciones:
- El clásico descenso en piragua del río Genil, entre Villanueva y Huétor-Tájar.
- Las 24 horas de fútbol sala, que agrupa a equipos totalmente amateur de la comarca.
- Trofeo de fútbol cadete de Huétor-Tájar "Miguel Moranto", que tuvo su origen en el año 2005.
- Marcha cicloturista de Huétor-Tájar, organizada por la Peña Ciclista.
- El Gran Premio de Fondo: Esparrago de Huétor-Tájar.
- Encuentro local de gimnasia rítmica villa de Huétor-Tájar.
