Dílar

Dílar
Ciudad de España
Bandera Escudo
Entidad	Ciudad
• País	España
• Provincia	Granada
Población (2006)
• Total	1,600 hab.
Gentilicio	Dilareño/a

Dílar es una localidad de la provincia de Granada. En el año 2006 contaba con 1.600 habitantes. Su extensión superficial es de 80 km² y tiene una densidad de 20 hab/km². Sus coordenadas geográficas son 37°4′N, 03°36′O. Se encuentra situada a una altitud de 873 metros y a 9 kilómetros de la capital de provincia, Granada.

Geografía

El término de Dílar se extiende de Oeste a Este a través de 25, 3 Km., desde las cercanías del Km 448 de la carretera Motril-Granada, con 3.398 metros de altura sobre el nivel del mar.
El ancho máximo Norte-Sur del municipio es de 5,2 Km., en las proximidades de la vertical de la población, que está situada a 878 metros de altura. El término ocupa una extensión de 83,91 kilómetros cuadrados.
Es un pueblo que puede presumir de una gran riqueza natural. Su municipio está situado en pleno PARQUE NACIONAL DE SIERRA NEVADA. El río que da nombre a la localidad es uno de los mayores atractivos y potenciales con los que cuenta su término municipal. Un torrente de alta montaña que nace en La Laguna de las Yeguas, a más de 2.000 metros de altitud, pertenece a la subcuenca del Alto Genil, dentro de la cuenca hidrográfica del Guadalquivir. Tiene una longitud aproximada de 35 Km., atraviesa los municipios de: Dílar, Gójar, Otura, Ogijares, Alhendín, Las Gabias, Churriana de la Vega, Cúllar- Vega, Vegas del Genil.
El municipio de Dílar cuenta, además con numerosas fuentes naturales:

• Fuente del Señorico
• Fuente del Sabalete
• Fuente de Los Ranales
• Fuente del Castillo
• Fuente del Camino Nuevo
• Fuente del Barranquillo
• Fuente de la presa de Otura
• Fuente de los Hilaricos
• Fuente de los Berros
• Fuente del Barranco
• Fuente de la Yedra
• Fuente de la Salud

También cuenta con numerosas fuentes y pilares de agua potable:

• Pilar de la Plaza Baja
• Fuente de la Plaza Alta
• Fuente de la Mora
• Fuente de la Plaza Virgen de las Nieves
• Pilar de la Cazuela de la Dehesa
• Pilar de las Aceitunas Aliñás
• Fuente Nueva
• Pilar de la Iglesia

Clima

El clima es mediterráneo continentalizado: fresco en invierno, con abundantes heladas y caluroso en verano, con máximas sobre los treinta y cinco grados Celsius. La oscilación térmica es grande durante todo el año, superando muchas veces los 20º C en un día. Las lluvias, ausentes en verano, son escasas durante el resto del año y se concentran en el invierno. Estas variaciones climáticas nos ofrecen las cuatro estaciones del año, cada una distinta, que aumentan el atractivo de esta zona. En otoño, el fresco aire nos invita a salir y disfrutar de los intensos colores del follaje otoñal. En invierno, el paisaje se cubre, a veces, por un manto de brillante nieve blanca, sobre todo en las cumbres de Sierra Nevada. La primavera llega en ocasiones algo temprana, trayendo el aroma de una gran variedad de plantas aromáticas que nacen en el entorno como: lavanda, zajareña, romero, tomillo, mejorana. En verano, Dílar es cálido y se registran los días más calurosos del año.

Economía

Pueblo tradicionalmente agrícola y ganadero, enclavado en la zona baja, al pie de la sierra y con unas condiciones climatológicas muy favorables. Actualmente su uso exclusivo es para la siembra de hortaliza, destacando los tomates antiguos, los pimientos cornicabra, la cebolla metancera, la patata, ajo, melón y sandía, todo ello regado con agua de la sierra y para consumo propio.
Alrededor de la vega encontramos los cultivos de secano destacando el olivar, el viñedo, el almendro y los cereales, estos sí, de explotación. El resto de territorio, más del 70%, es sierra. Una sierra encrespada, con pinares y fuentes naturales, que recogen en su interior veredas que nos llevarán a diversos parajes y nos acercarán a conocer la flora y la fauna.

Turismo Rural

El Turismo rural se convierte en el mejor incentivo a la hora de promocionar a Dílar, los diferentes lugares por los que se pueden pasear, hacer senderismo o montar a caballo, como posibilidad que ofrece el pueblo.
También se puede pasar un día de campo, en el área recreativa del Río Dílar, donde hay espacios para el disfrute de grandes y pequeños. Otro lugar destacado, son los Llanos de la Ermita, donde se puede pasear tranquilamente tomando el sol y disfrutar de unas vistas magníficas de Granada y la Vega.

Historia

Por su situación estratégica, numerosas civilizaciones han escogido a Dílar como asentamiento. El yacimiento más antiguo del que tenemos constancia se remonta a la Edad del Bronce. Consistía en un conjunto funerario con tres dólmenes rodeado cada uno de ellos por un cromlech, situados en el paraje del "Toril".
La mención histórica más antigua en que se nombra el lugar de Dílar, se fecha en septiembre de 1125, cuando el rey de Aragón, Alfonso I, el Batallador, esposo de Dª. Urraca de Castilla, socorrió a los cristianos de la Granada árabe, oprimidos por los musulmanes, estableciendo su campamento en el lugar de Dílar, a la vista de Granada, protegido por la Sierra y dedicando tiempo a la reorganización de sus tropas. La siguiente mención data de 1484, durante la guerra de Granada, recogiendo una lucha valerosa entre el rey Fernando el Católico y el ejército musulmán, que tuvo lugar en el castillo y lugar de Dílar.
Al final de la época árabe, Dílar estaba distribuido en tres alquerías: en una existe hoy un haza denominada "Iglesia baja", donde existió una primera iglesia a raíz de la conquista de Dílar por los Reyes Católicos, poco ante de la conquista de la ciudad de Granada en 1492. En 1501, fue erigida canónicamente la parroquia de Santa Marina en Dílar", por mandato de los Reyes Católicos.
Un exahustivo trabajo de investigación sobre la historia y vida de este encantador pueblo lo encontramos en el libro de Manuel Morell. Se incluye un mapa topográfico del Municipio y una descripción del territorio con su gran variedad, ya que en una extensión de 25 Km. su altura pasa de los 800 a los 3.500 metros sobre el nivel del mar, con una elevación media de 100 metros por Km. 32 páginas a todo color, completa una visión objetiva de su natural encanto.

Cultura

Puntos de interés

Los edificios más singulares que tiene Dílar como parte importante de su patrimonio histórico-artístico son:

• La iglesia parroquial de Santa María de la Concepción
• Casería de San Pedro
• Casa palacio del marqués de Dílar
• Ermita de Dílar
• Ermita de la Virgen de las Nieves
• Casa de Pilatos

Existen asimismo varios yacimientos arqueológicos como: el Tajo de la Mano, la Cuesta del Pino, los Alayos y la base del Trevenque, aunque el más importante, de la Edad del Bronce, es el del Toril, donde la Consejería de Medio Ambiente levantó el Aula de la Naturaleza y donde existió un dolmen que terminó desapareciendo en su totalidad con el paso del tiempo y la acción humana.

Gastronomía

Debido a su enclave al pie de Sierra Nevada, son los platos calientes los que configuran la gastronomía popular. Se destacan entre otros muchos:

• El "Pucherico de Hinojos",
• La "Cazuela de la Dehesa"

Como platos fríos, destaca:

• El Remojón

No nos olvidamos de los productos que nos dan nuestras huertas y que nos sirven para hacer deliciosas ensaladas frescas, así como los productos de la matanza, que cada año se elaboran para la navidad y que son curados durante el invierno, con el aire puro de nuestra Sierra.
Otro cultivo del terreno son los olivos que nos proporcionan aceituna tanto para la elaboración del aceite como para su aliño y disfrute en la mesa. He aqui su receta:

• Aceitunas aliñadas

Por supuesto todo esto tiene que ir regado con un buen vino mosto de Dílar o por el agua pura que nos da el manantial de la fuente de los Berros, junto al río, y que es la joya de todas las aguas de la vega de Granada. Como postre, destacamos los dulces que se elaboran para la Semana Santa, como:

• los pestiños
• los roscos
• las flores

y para el tiempo estival, una buena sandía o melón de la tierra.

Fiestas y Tradiciones

Virgen de las Nieves, patrona de Dílar

• La fiesta mayor del pueblo, son las fiestas patronales en honor a la Virgen las Nieves,
• El día 2 de enero se celebra la fiesta del "Mosto y del Libro" en la que, por iniciativa popular, se daban a probar los nuevos mostos del año (vino joven de menos de un año, pero con alcohol) a cambio de libros para la biblioteca municipal. En los últimos años este evento se ha comercializado.
• El día 20 de enero, se celebra el día de San Sebastián, patrón de Dílar, resaltando la procesión y la verbena.

“Certamen de Teatro de Autores Andaluces”.

• El día de todos los Santos, 1 de noviembre, es la fiesta de las castañas, en la que se tuestan castañas y se toma anís.
  

Las tradiciones a destacar son: el día en que Dílar “ata al Diablo” es el día de San Marcos, 25 de abril. El 5 de agosto, día de la Virgen de las Nieves, los dilareños subimos a celebrar una Misa en Sierra Nevada. La Pastorada, tiene lugar después de la Misa del Gallo, en nochebuena, y es una representación viviente y cantada del nacimiento de Jesús y la adoración de los pastores.

Artesanía

Sin lugar a dudas la abundancia del esparto por los montes del pueblo hace de este la principal materia prima para la elaboración de cestos, zurrones, sopladores o esterillas, y utensilios y aperos para el campo tradicional como sogas, serones, agubías, ondas y capachas.
Pero no solo el esparto ha ocupado el tiempo a los artesanos del lugar, por las manos de la mayoría de las mujeres de Dílar, han pasado los mejores encajes o tules.
Cabe destacar en el camino de la Ermita la “Casa de las Piedras”, una verdadera obra maestra confeccionada a base de chinos y piedras de la playa, conformando un ambiente de lo más variopinto.

Sociedad

Centros educativos

• C.E.I.P. Federico García Lorca

Centros de Salud

• Consultorio

Deportes

• CLUB DE ESCALADA

Recientemente se ha estrenado un rocódromo, para su gestión y disfrute se ha creado este club de escalada.

• CLUB DEPORTIVO DÍLAR

Sabiendo lo importante de la actividad física sobre todos en los niños, este club pone a disposición de ellos todos los deportes que deseen, contando ahora mismo con: fútbol, balonmano, gimnasia acrobática, etc ...
Se puede disfrutar del Esquí en la estación invernal de Sierra Nevada con parte de las pistas pertenecientes a Dílar; practicar pesca en el Río, en la zona no vedada, o salir de caza siempre y cuando se pertenezca a la "Sociedad de Cazadores Virgen de Dílar".

Fuente

• «Dílar», artículo publicado en el sitio web Wikipedia. Consultado el 16 de agosto de 2016.
• «Dílar», artículo publicado en el sitio web Dilar.es. Consultado el 16 de agosto de 2016.
• «Dílar», artículo publicado en el sitio web Ver Pueblos. Consultado el 16 de agosto de 2016.
• «Dílar», artículo publicado en el sitio web Granadapedia. Consultado el 16 de agosto de 2016.