Siles (España)

Siles
Ciudad de España
Bandera Escudo
Entidad	Ciudad
• País	España
• Provincia	Jaén
Población (2006)
• Total	2 465 hab.
Gentilicio	Sileno/a

Siles es una localidad de la provincia de Jaén. En el año 2006 contaba con 2.465 habitantes. Su extensión superficial es de 175 km² y tiene una densidad de 14,03 hab/km². Sus coordenadas geográficas son 38°23′ N, 2°35′ O. Se encuentra situada a una altitud de 826 metros y a 60 kilómetros de la capital de provincia, Jaén.

Geografía

Clima

En Siles, los veranos son cortos, muy caliente y mayormente despejados; los inviernos son largos, muy frío y parcialmente nublados y está seco durante todo el año. Durante el transcurso del año, la temperatura generalmente varía de 0 °C a 33 °C y rara vez baja a menos de -4 °C o sube a más de 37 °C. La temporada calurosa dura 2,8 meses, del 15 de junio al 8 de septiembre, y la temperatura máxima promedio diaria es más de 29 °C. El día más caluroso del año es el 23 de julio, con una temperatura máxima promedio de 33 °C y una temperatura mínima promedio de 17 °C. La temporada fresca dura 3,8 meses, del 13 de noviembre al 8 de marzo, y la temperatura máxima promedio diaria es menos de 14 °C. El día más frío del año es el 19 de enero, con una temperatura mínima promedio de 0 °C y máxima promedio de 10 °C.

Comunicaciones

Siles pertenece casi en su totalidad al Parque Natural de Cazorla, Segura y las Villas. Es un municipio mayoritariamente forestal, concentrándose las tierras de cultivo, fundamentalmente olivar, en una franja y de dirección suroeste - nordeste que incluye las proximidades del núcleo urbano y el enclave municipal que posee el municipio al noroeste de la comarca. La actividad económica se basa en la agricultura (olivar) y el turismo, contribuyendo a ella también los aprovechamientos forestales y la ganadería ovina. Los espacios naturales son abundantes y variados, lo que unido a una flora y fauna muy diversas, le confiere al término municipal un indudable encanto para el turista. Siles está ubicado en la zona norte de Segura.

Carreteras

Siles está ubicado en la zona norte de la Sierra de Segura. Su principal acceso es la carretera A- 310 Puente Génave - Siles, que enlaza en Puente de Génave con la N - 322 Linares - Albacete.

Fuentes de Siles

• Fuente de la Almoteja
• Fuente del Arcal
• Fuente de Bayonas
• Fuente de la Cañada de la Cueva
• Fuente de la Canalica

Puntos de interés naturales

• La Peña del Olivar
• Ctra. de las Acebeas-Fresnedilla
• Carril a Peñalcon, el Saltador
• Las Acebeas, un bosque singular
• El Puntal
• La Laguna
• Río Tus
• Del valle a la sierra
• El Calar del Mundo

Economía

La economía de Siles es fundamentalmente agraria (olivar), aunque el sector servicios es importante en la localidad, siendo la hostelería y el turismo rural las actividades que emplean a mayor número de personas. En el sector secundario cabe mencionar la actividad de producción de madera para carpintería y construcción y la industria alimentaria (aceite de oliva, carne, embutidos).

Historia

Los primeros vestigios encontrados en el término municipal de Siles se corresponden con la Edad del Bronce (II milenio antes de Cristo), hallados en el Cerro de Cabeza Grande, elevación de 874 m. cerca del actual núcleo de Siles, entre éste y el lecho del río Guadalimar. El asentamiento se mantiene activo hasta época ibérica, pudiendo formar parte de una red de lugares de control de la vía que conectaría Andalucía y el Levante por el valle del Guadalimar, un camino más antiguo que la vía de Aníbal (posteriormente y ya en época romana vía Augusta), que discurriría en el pasillo entre Sierra Morena y Sierra de Segura. Durante la época romana el poblamiento se torna disperso, surgiendo las villas-explotaciones agropecuarias- en las riberas del Guadalimar, como la del Cortijo de los Herederos o la del Cortijo de la Pendolera. En época islámica, la población aparece referida en las fuentes como Silis, perteneciente al reino zirí de Granada en el siglo XI. La plaza fue ocupada por el reyezuelo de Almería en época de Taifas Ibn Summadih, y devuelta por acuerdo a Abd Allah de Granada posteriormente. Pocas noticias más se conservan del dominio musulmán. En torno a 1230 Siles es conquistado por los caballeros de la Orden de Santiago al mando de su maestre Pelay Pérez Correa, pasando a depender de la Encomienda de Segura de la Sierra. Población de entidad, los nazaríes no se resignaron a perderla y la asediaron en diversas ocasiones. Merece destacarse el cerco que sufrió Siles en el año 1339 por las tropas de Yusuf I de Granada, teniendo que acudir en su ayuda el maestre de la Orden Alonso Meléndez de Guzmán desde Úbeda. Esto nos indica que la población estaba amurallada ya desde época temprana. Los actuales restos que hoy podemos contemplar datan de la segunda mitad del siglo XIV. Gracias precisamente a la reconstrucción del recinto amurallado, costeado por los propios habitantes, y en reconocimiento a tal hecho, a Siles se le concede el privilegio de villazgo en 1397 por el maestre Lorenzo Suárez de Figueroa, privilegio que confirmará Felipe II en el siglo XVI. Durante buena parte del siglo XV, Siles se convertirá en el principal epicentro de la actividad militar y política de Rodrigo Manrique -padre del famoso poeta Jorge Manrique- que fue Gran Maestre de la Orden de Santiago y estuvo enfrentado al rey Juan II y a su valido Don Álvaro de Luna. Desde la conquista cristiana y durante buena parte de la Edad Moderna, Siles perteneció administrativamente, como se ha dicho, a la Orden de Santiago (Encomienda de Segura) y al Reino de Murcia, en lo judicial a la Real Chancillería de Granada, y en lo religioso al Obispado de Cartagena. En 1748 se crea la Provincia Marítima de Segura de la Sierra -organismo para la explotación y gestión de los montes y sus recursos madereros-, a la que Siles pertenecerá. En 1833 pasa definitivamente a la recién creada Provincia de Jaén. A mediados del siglo XIX Siles aún conservaba su muralla y su castillo, como relata Pascual Madoz en su Diccionario Geográfico-Estadístico-Histórico de España. El entramado urbano había desbordado el recinto y la expansión demográfica se hacía latente. Un ritmo de crecimiento continuado e imparable que alcanzaría su cota una centuria más tarde, en los años 50 del siglo XX, cuando Siles sobrepasa los 5.300 habitantes. A partir de aquí se constata una lenta sangría migratoria que tuvo en los años 60 y 70 su cara más negativa.

Cultura

Puntos de interés históricos

• Torre del Cubo y restos de murallas

La torre del Cubo, de fábrica mixta de tapial y cantería, llama la atención por sus 27 m. de altura. De planta circular y dos pisos, tiene la primera cubierta con bóveda de horno y la segunda gótica con nervios. Por el tipo de construcción apunta un origen musulmán reestructurada en época santiaguista. Entre el caserío subsisten restos de murallas y otro torreón. Este último presenta arco de medio punto y esquinas reforzadas con piezas a soga y tizón. Otro de los elementos del antiguo recinto es la torre y arco de la Magdalena. Está declarado Monumento Histórico.

• Parroquia de Nuestra Señora de la Asunción

Este templo fue construido entre los siglos XIV y XV, y reformado durante el XVIII. Tiene una sola nave con capillas laterales, en la que se distinguen dos fábricas: el tramo del siglo XVIII que se cubre con bóveda de medio cañón, con arcos fajones apeados en una moldura clásica sobre pilastras canjeadas. El acceso a la segunda fábrica se realiza a través de un arco diafragma apuntado que soportaría en otro tiempo una cubierta de madera. La torre situada a los pies, es del siglo XVI. Las dos portadas presentan la peculiaridad de estar protegidas con guardapolvo de madera entre contrafuertes, ambas son renacentistas.

• Ermita de San Roque

Fue construida en el siglo XVIII. Presenta nave rectangular cubierta con armazón de madera y presbiterio cubierto con media naranja sobre pechinas

Gastronomía

• Platos Típicos

1. AJO MULERO
2. AJO DE HARINA
3. AJO PRINGUE
4. AJO SERRANO MATANCERO
5. GALIANOS
6. GACHAMIGA
7. MIGAS RULERAS
8. ANDRAJOS
9. JAMARULES
10. PASTEL DE TORTILLAS

• Postres

1. FLORES DE LYS
2. BUÑUELOS
3. HOJUELAS
4. ROSCOS FRITOS
5. ARROZ DULCE
6. PANETES
7. GACHAS DULCES

• Bebidas

1. MISTELA
2. ZURRA CAPOTE
3. LICOR DE NARANJA
4. MEDIA VDA
5. CUERVA

Fiestas

• Ocio, fiestas y espectáculos

Como la mayoría de los pueblos de la comarca Segureña, Siles celebra sus fiestas mayores en agosto para favorecer la llegada de muchos emigrantes que se vieron obligados a abandonar el municipio busca de trabajo. Las fiestas de SAN ROQUE, a mediados de agosto, reúnen a miles de personas, entre lugareños y visitantes, todos ellos atraídos por la emoción de sus tradicionales encierros de reses bravas, donde las vacas llegan al pueblo desde el campo guiadas por caballistas. El 16 de agosto, día de SAN ROQUE al término de la procesión en la ermita del mismo nombre, todo el pueblo degusta la carne de las vacas que se cuece en las populares calderas de SAN ROQUE. La tradición dice que hay que guardar trozos de esa carne, previamente bendecida, a los sileños que ese año no han podido venir a las fiesta. Siles tiene en las fiestas de San Roque, el 16 de agosto uno de los festejos de mayor interés de toda la provincia. Esta celebración da comienzo el día 10 de agosto, cuando una imagen del Patrón es traída en procesión desde su ermita situada las afueras del pueblo, hasta la iglesia parroquial donde habrán de oficiarse durante toda la semana cultos religiosos dedicados a su advocación. El día 16 fecha de su festividad, la imagen del santo será procesionada entre el júbilo de todos los vecinos, corriéndose en su honor una vacada de reses bravas que habrán pernoctado la noche de antes, en la denominada tinada de los Cerrillos. La Caldera de San Roque Estos encierros se repiten durante los días que duren los festejos, pero el de mayor interés es sin duda el que se celebra el día de la Ascensión, víspera del día grande del patrón, en el cual la última res que ha corrido ese día conocida como " La vaca del agua de San Roque ", no será apuntillada al concluir como las que precedieron el festejo , sino que será ensogada por los mozos del pueblo y llevada andando hasta la ermita, lo de la vaca del agua , esta denominación le viene los mozos y mozas del pueblo con cubos de agua se bañan entre ellos y también a los de a su alrededor , ante el clamor popular y al grito de ¡agua! en un ancestral rito de purificación. Al llegar la vaca a la ermita de San Roque, y ante sus puertas, será sacrificado e inmolado a San Roque. Su carne una vez troceada en el preciso instante en el que comienza el día 16 de agosto -festividad de San Roque-, es puesta a cocer a fuego lento en una gran caldera situada en el porche existente en la parte posterior de la ermita, que tiene capacidad para albergar treinta y dos arrobas de comida con su caldo y que fue realizada en 1853 por el italiano llamado Pascual Sesarino. Durante toda la noche se dejará cocer la carne junto a los condimentos con que ha sido aderezada, primordialmente mucha pimienta hojas de laurel, vinagre, sal y agua siendo celosamente guardado el secreto de las cantidades y las proporciones de los ingredientes que lo integran por el guisandero que ha de oficiar la peculiar vianda, conocida como la "caldera de San Roque". Cuando la imagen del santo llega a la ermita, ya de día, el párroco bendecirá los panes que se repartirán en caridad entre todos los asistentes, siguiendo la costumbre de un antiguo voto, así como la carne del toro inmolado el día anterior, el cual será comido por todos, llegándose incluso a guardar algunos trocitos de las hebras de su carne para, llegada la ocasión, sanar con ellas la fiebre y las calenturas al ser puestas en los labios del enfermo. Trocitos de esa carne, una vez seca, se les guardara también a los sileños que viven fuera de la villa y que ese año no hayan podido asistir al acto.

• San Marcos

Antigua es en Siles la devoción a San Roque y a San Marcos, dos venerables santos protectores contra las epidemias de peste, y muy vinculados a los festejos de inmolación ritual de toros y vacas. Ya en el siglo XVI se da noticia escrita del solemne voto que hicieron los sileños a ambos santos de construirles una ermita por haber sido liberados mediante su intersección de la temida peste bubónica. El pueblo de Siles ya había hecho el mismo voto con anterioridad a Santa Ana, San Blas, y Santa Quiteria, cuya festividad se sigue celebrando yendo a pasear el día junto a una cueva cercana. Del mismo modo los sileños habrán de celebrar San Marcos, a quien encomiendan sus campos, y día en el que se suele tomar el tradicional " hornazo de San Marcos ".

• San Antón

Antigua y serrana costumbre es la de encender también hogueras para la celebración de la fiesta de San Antón, el 17 de enero, y para la candelaria, el 2 de febrero.

• Feria de San Miguel

En septiembre tiene lugar la feria de San Miguel, también con tradicionales encierros y verbenas por la noche, esta feria tiene un carácter más lúdico y va destinada muy especialmente a los lugareños, hay que destacar que antiguamente se celebraba en la calle del muro la feria del ganado donde los serranos de la comarca y de otros lugares hacían tratos para intercambiar ganado. Además de todo esto Siles es el pueblo jienense con más danzas y cantos populares diferentes, como las jotas serranas, las "toreras", las "gandulas", las manchegas y sobre todo las malagueñas, ya sean sueltas o "agarras".

• Semana Santa
  • VIERNES DE DOLORES: Fiesta de la Virgen de los Dolores. Al terminar la Eucaristía: rezo del Vía-Crucis por el casco antiguo.
  • DOMINGO DE RAMOS: Bendición de los ramos y celebración de la eucaristía.
  • MIERCOLES SANTO: Procesión del Ecce-Homo, Pasaje bíblico " Salió entonces Jesús fuera llevando la corona de espinas y el manto de purpura, Pilatos le dice "Aquí tenéis al hombre" Itinerario: Plaza de la Iglesia, Plaza de la Villa, Calle Magdalena, Calle cava, Calle somera.
  • JUEVES SANTO: El Cristo crucificado
  • VIERNES SANTO: Entierro de Cristo, San Juan, Ecce - Homo, El amarrado,

El Crucificado, La caja con el Santo Muerto, La Dolorosa, El Nazareno

• • DOMINGO DE PASCUA: Procesión del Resucitao

Sociedad

2 Centros de Infantil 1 Centro de Primaria. 1 Centro de Enseñanza Secundaria Obligatoria. 1 Centro de Bachillerato. 1 Centro C.F. de Grado Medio. 1 Centro de educación de adultos. 1 Biblioteca pública.

Salud

1 Consultorio Médico

Fuente

artículo[https://jaenpedia.wikanda.es/wiki/Siles Siles disponible en Jaenpedia consultado el 27 de septiembre de 2019
artículo[https://siles.es/ Siles disponible en siles.es consultado el 27 de septiembre de 2019
artículo[https://es.wikipedia.org/wiki/Siles_(Jaén) Siles disponible en Wikipedia consultado el 27 de septiembre de 2019