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'''Dr. C. Raúl Gonzalo Torricella Morales''' es Investigador Titular con más de 45 años de experiencia liderando proyectos de investigación, desarrollo tecnológico e innovación en el sector científico-académico cubano. Experto en evaluación sensorial, gestión del conocimiento, implementación de tecnologías de la información y edición académica digital.
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'''Dr. C. Raúl Gonzalo Torricella Morales''' es Investigador Titular con más de 45 años de experiencia liderando proyectos de investigación, desarrollo tecnológico e innovación en el sector científico-académico cubano. Experto en [[Análisis sensorial]], [[Gestión del conocimiento]], implementación de [[Tecnologías de la información]] y edición académica digital [[https://www.ecured.cu/Ra%C3%BAl_Gonzalo_Torricella_Morales Ver página personal]].
  
 
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* '''Libro de referencia''': ''[[Evaluación sensorial (libro)]] aplicada a la [[Investigación]], [[Desarrollo]] y Control de la [[calidad]] en La [[Industria Alimentaria]]'' . [[La Habana]]: [[Editorial Universitaria]].  -- 2 ed. -- ISBN 978-959-16-0577-1. -- 131 pág., ([[2007]]).
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* '''Libro de referencia''':[https://www.ecured.cu/Evaluaci%C3%B3n_sensorial_(libro)] ''[[Análisis Sensorial|Evaluación sensorial]] aplicada a la [[Investigación]], [[Desarrollo]] y Control de la [[calidad]] en La [[Industria Alimentaria]]'' . [[La Habana]]: [[Editorial Universitaria]].  -- 2 ed. -- ISBN 978-959-16-0577-1. -- 131 pág., ([[2007]]).
  
 
== Índices de Impacto Científico ==
 
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* [https://scholar.google.com/citations?hl=es&user=Sp7611AAAAAJ Google Scholar]: 618 citas, Índice h=10, Índice i10=11
 
* [https://scholar.google.com/citations?hl=es&user=Sp7611AAAAAJ Google Scholar]: 618 citas, Índice h=10, Índice i10=11
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* Perfiles activos en [[Web of Science]], [[Scopus]], [[ResearchGate]], [[ORCID]]
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* Perfiles activos en [https://www.webofscience.com/wos/author/record/L-4351-2017 Web of Science], [https://www.scopus.com/authid/detail.uri?authorId=8899679500 Scopus], [https://www.researchgate.net/profile/Raul-Torricella-Morales ResearchGate], [https://orcid.org/0000-0002-6204-9315 ORCID]
  
 
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== Enlaces de Interés ==
 
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* [[Raúl Gonzalo Torricella Morales]]
 
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* [https://www.directorioexit.info/ficha737 exit Directorio de expertos en el tratamiento de la información]
 
* [[Editorial Universitaria (Cuba)]]
 
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* [[Repositorio EDUNIV]]
 
* [[Repositorio EDUNIV]]
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* [[Biblioteca digital académica ELibro]]
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* [[Sociedad Cubana de Ciencias de la Información]]
 
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última versión al 11:32 18 ene 2026

Raul mes
R Torricella.jpg
Datos Personales
Apellidos:Torricella Morales
Nombre(s):Raul Gonzalo
Nivel de estudios:Investigador Titular
Título:Ing. Químico Biológico, Universidad de Budapest (1977)
Dr. C. Químicas, Academia de Ciencias de Hungría (1985)
Postgrado(s):Posdoctorado en Infometría, Bélgica (1990)
Temas de interés:
Análisis Sensorial; Gestión del Conocimiento; Edición; Química de los Alimentos; Biblioteca digital
Institución a la que pertenece:
Ministerio de Educación Superior
200px Logotipo.png
Distinciones (sólo se otorgan por la Comunidad de Moderadores)
(Raul mes)
Abril 2019Febrero 2020diciembre 2020
Diciembre 2015Mayo 2019Septiembre 2019Septiembre 2020Enero 2021
Este colaborador participó en el Tercer Festival de Colaboradores de EcuRed Este colaborador participó en el Cuarto Festival de Colaboradores de EcuRed
Lugar de procedencia:
Plaza, Ciudad de La Habana,Bandera de Cuba Cuba
Ayuda del usuario Ayuda
El contenido de esta plantilla fue actualizado el
18/01/2026

Dr. C. Raúl Gonzalo Torricella Morales es Investigador Titular con más de 45 años de experiencia liderando proyectos de investigación, desarrollo tecnológico e innovación en el sector científico-académico cubano. Experto en Análisis sensorial, Gestión del conocimiento, implementación de Tecnologías de la información y edición académica digital [Ver página personal].

Trayectoria Profesional

Director Fundador | Editorial Universitaria, MES (1998 - Actualidad)

  • Creador y director de la primera editorial nativa digital de Cuba
  • Lideró la publicación de más de 5,000 títulos (libros académicos y tesis de doctorado) en Acceso Abierto
  • Gestor del convenio con la Biblioteca digital académica ELibro
  • Representante y Editor Líder para Cuba de la Biblioteca digital académica ELibro
  • Alcanzó más de 3.5 millones de visitas anuales, posicionando a la Editorial Universitaria entre los líderes mundiales de publicación académica en español

Experiencia Investigativa y de Gestión (1977-1998)

  • Jefe del Departamento de Análisis Sensorial (IIIA)
  • Consultor Internacional: Participación en montaje del Centro de Gestión del Conocimiento (República Dominicana) y desarrollo de bibliotecas y bases de datos (UCI-Cuba, Venezuela)
  • Investigador Principal (Estación Experimental Apícola): Coordinación del desarrollo de productos apícolas actualmente en producción
  • Gestor de Proyectos UNESCO: Coordinación de proyectos para la gestión del conocimiento en el MES

Producción Científica

Índices de Impacto Científico

Logros y Resultados Aplicados

  • Desarrollo de tecnologías integrales para el procesamiento de langosta y productos apícolas (objeto de patentes)
  • Creación de "Fichas", procedimiento automatizado para generación de fichas catalográficas
  • Impartición de cursos de posgrado y asesoría internacional (México, República Dominicana, Venezuela)
  • Coordinación de proyectos UNESCO para el desarrollo de servicios de información de valor agregado

Distinciones y Reconocimientos

Contribuciones

  1. Plantas_proteicas
    2. (corrección de enlaces)
  2. Razonamiento_y_lenguaje_matemático
    3. (Libro)
  3. BM-21 Grad
    4. Actualización
  4. Competencias digitales
  5. Ramón Cuétara López
  6. Biblioteca digital
  7. La chaya cubana como alimento alternativo (libro)
  8. Tecnología de los alimentos
  9. Química de los alimentos
  10. Factor de impacto
  11. Índice_h
  12. Altmétricas
  13. Biblioteca híbrida
  14. Biblioteca digital académica eLibro
  15. Cátedra Infotecnológica Francisco Lee Tenorio (FLEET)
  16. Centro de Investigaciones en Plantas Proteicas y Productos Bionaturales
  17. Catálogo Editorial EDUNIV
  18. Red Nacional Universitaria (Cuba)
  19. LIBERTHEKA eduniv-socict Redirección a Repositorio EDUNIV
  20. Portal EDUNIV-SOCICT
  21. Plataforma EDUNIV-SOCICT
  22. EDUNIV Editorial Universitaria
  23. Editoriales Universitarias EDUNIV
  24. Repositorio de la Red de Editoriales Universitarias
  25. Red de Editoriales Universitarias EDUNIV
  26. Héctor Zumbado Desambiguación
  27. Héctor Zumbado Fernández
  28. Análisis instrumental de los alimentos desambiguación
  29. Análisis instrumental de los alimentos (libro)
  30. Contenedor virtual (software)
  31. Github
  32. Docker (software)
  33. Contenedor virtual (software)
  34. Administración Pública y desarrollo (Libro)
  35. Administración Pública y desarrollo: otras miradas para su perfeccionamiento en Cuba (Libro)
  36. Administración pública y desarrollo: otras miradas para su perfeccionamiento en Cuba
  37. Crianza y salud caninas
  38. ALBA-TCP. Integración bolivariana en Nuestra América (libro)
  39. Biblioteca Médica Nacional (BMN)
  40. 12 pasos para preparar la defensa de la tesis
  41. Geografía de Marianao
  42. Marcas de garantía: valoraciones para Cuba
  43. Tal como lo viví (libro)
  44. Plataforma digital eLibro Cuba
  45. Universidad de Ciencias Pedagógicas Enrique José Varona
  46. Biblioteca digital eLibro Cuba
  47. Biblioteca Digital REDUNIV (Cuba)
  48. Biblioteca Digital Universitaria (Cuba)
  49. RIMES: Repositorio Institucional del MES
  50. Ideales justicieros de Quijote en el tiempo y el espacio
  51. Transformación digital
  52. Red Nacional de Editoriales Universitarias del Ministerio de Educación Superior
  53. Índice Wally
  54. Repositorio Institucional del MES
  55. LiberTheka Redirección a Repositorio EDUNIV
  56. Biblioteca digital universitaria: RedUniv
  57. Universidad de Tecnología y Economía de Budapest
  58. Universidad Eötvös Loránd (ELTE)
  59. Raúl Torricella Morales
  60. Academia de Ciencias de Hungría
  61. E-Libro
  62. Biblioteca RedUniv en Acceso Abierto
  63. Folletos Gerenciales
  64. LiberTheka: biblioteca digital portable EDUNIV
  65. Biblioteca virtual
  66. Editorial Digital Universitaria
  67. Pedro López Saura
  68. Historia del Jiu-Jitsu en Cuba y fundamentos del estilo Morita Riu
  69. Repositorio EDUNIV
  70. Biblioteca digital Arístides Rojas
  71. Recursos educativos abiertos
  72. Ranking mundial de universidades en la Web
  73. Google Académico
  74. Misión Alma Máter (Venezuela)
  75. Prueba de sensibilidad a los sabores
  76. Prueba de sensibilidad del olfato
  77. Pruebas de sensibilidad de la vista
  78. Características organolépticas de los alimentos
  79. Salamandra (equipo de cocina)
  80. Local de evaluación sensorial de los alimentos
  81. Gestión de Derechos Digitales
  82. Escuela Superior Politécnica Agropecuaria de Manabí
  83. Análisis químico de los alimentos: Métodos clásicos
  84. El color en la industria de los alimentos
  85. Conservación de los alimentos (libro)
  86. Computación: herramientas informáticas (libro)
  87. Mecánica cuántica (libro)
  88. Evaluación sensorial (libro)
  89. Junta de Acreditación Nacional de la República de Cuba
  90. Editorial Poligráfica Universitaria Félix Varela
  91. Hungría
  92. Serendipia
  93. Bureta
  94. Pipeta
  95. Reactivos analíticos
  96. Proteínas
  97. Carbohidrato
  98. Gestión de derechos digitales
  99. Editorial Universitaria Redirección
  100. Universidad de Pinar del Río
  101. Editorial Universitaria (Cuba)
  102. Análisis Sensorial

Identidad Digital

  • ORCID: [2]
  • Google Scholar: [3]
  • LinkedIn: [4]
  • ResearchGate: [5]
  • Scopus: [6]
  • Repositorio EDUNIV: [7]

Enlaces de Interés

--Raul mes 31 enero 2026

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