Camagüey (municipio)

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ciudad de Camagüey
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Municipio de Cuba
Bandera de Camagüey
Bandera

Escudo de Camagüey
Escudo

Otros nombres: La Ciudad de los Tinajones
Ubicación del municipio Camagüey
Ubicación del municipio Camagüey
EntidadMunicipio
 • PaísBandera de Cuba Cuba
 • ProvinciaCamagüey
 • Fundación2 de febrero de 1514
Población 
 • Total325 024 hab.
Gentiliciocamagüeyana y camagüeyano
Tinajon-camagueyano.jpg

Camagüey en Cubadebate

Camagüey. Capital de la provincia del mismo nombre, ubicada al centro este de la República de Cuba. Es conocida también como «La Ciudad de los Tinajones», y fue fundada en 1514 por el conquistador español Diego Velázquez habiéndosele llamado entonces Santa María del Puerto del Príncipe, por motivo de su ubicación original.

Ubicación

Situada al este de la región central, la ciudad se encuentra a los 21° 22' 44.5" de latitud norte, y los 77° 55' 6.2" de longitud oeste.


Límites geográficos

Al norte:

Al este: Jimaguayú y Sibanicú

Al sur: Vertientes

Al oeste: Florida.

Representa el 41,7 por ciento de la población de la provincia con 326 128 hab. (2008).

Historia

Véase Historia de la villa de Puerto del Príncipe.

Características

Camagüey es una ciudad policéntrica con un centro histórico que contiene el centro tradicional y sus principales arterias comerciales. Muy próximo a él esta el centro Político Administrativo con un alto potencial de crecimiento con 326 128 habitantes, representando el 50 % de la población urbana de la provincia. Es la tercera ciudad del país después de La Habana y Santiago de Cuba. Producto de la división Política- Administrativa, la ciudad actualmente se encuentra dividida en cuatro distritos: Distrito Joaquín de Agüero, Distrito Cándido González, Distrito Julio Antonio Mella e Distrito Ignacio Agramonte, siendo la otra ciudad cubana, además de Santiago de Cuba, que se divide en distritos.

Geología

Su territorio es predominantemente llano. Se caracteriza por inmensas llanuras calizas y planicies de rocas serpentinosas e ígneas. A través de las fallas fluyen las aguas de manantiales, entre ellos los de Tínima y Aguas termales de Camujiro.

Físico-geográficas

Predominan las llanuras altas, medias y bajas.

Suelos

Prevalecen los suelos pardos con carbonatos, húmicos calcimórficos, fersialíticos, hidromórficos y vertisuelos.

Hidrografía

Su hidrografía está representada por los ríos Tínima y Jatibonico, otros arroyos menores como Juan del Toro.

Desarrollo económico

Industria

La ciudad de Camagüey posee importantes instalaciones industriales y de servicios. Entre estas destacan:

  • Fábrica de Cerveza Tínima: Inaugurada en 1985 por el presidente Fidel Castro. La cerveza Tínima se produce para todo el país, incluso su caldo de elaboración es enviado a otras provincias para ser envasado bajo otras marcas. Es la cerveza más barata en el mercado cubano, pero goza de alta popularidad. Es además la única que se vende siempre en pesos cubanos.
  • Empresa Militar Industrial-Planta Mecánica Mayor General Ignacio Agramonte y Loynaz. Inaugurada en 1985. Gigantesco complejo industrial para producciones civiles y destinadas a la defensa del país.
  • Empresas de materiales de la construcción: Producción de losetas, prefabricados.
  • Empresa Empacadora de Carne Raúl Cepero Bonilla.
  • Combinado Láctero La Vaquita.
  • Empresa Reparadora de Motores José Smith Comas
  • Talleres Ferroviarios (considerados entre los más grandes del país).
  • Talleres Mecánicos Lenin
  • Combinado de Bebidas Puerto Príncipe, donde se fábrica el famoso ron Puerto Príncipe.
  • Diversas entidades de producción de alimentos:
    • Fábrica de Galletas La Gaviota,
    • Fábrica de Vinagre,
    • Envasadora de Aceite,
    • varias fábricas de caramelos.
  • Empresa de Recuperación de Materias Primas.

Turismo

La ciudad cuenta con varios hoteles que agrupan más de 500 habitaciones de 1, 2 y 3 estrellas; dentro de éstos últimos se destaca el hotel Gran Hotel, emblema de la ciudad.

Algunos de los hoteles de Camagüey:

Existen también hostales:

Y diversas villas y moteles cuyo mercado preferente es el turismo nacional:

Existen además numerosas casas particulares que rentan habitaciones a extranjeros y nacionales. La estancia del turismo extranjero en la ciudad suele ser de una noche, como turismo de tránsito.

Desarrollo social

Educación

Camagüey ciudad posee una amplia red de centros de enseñanza de todos los niveles.

Existen institutos preuniversitarios urbanos en la ciudad de Camagüey, como el Rafael Guerra Vives o el Alvaro Morell, también conocido como Pre del Casino, por estar ubicado cerca del Casino Campestre. Uno de los más importantes es el Instituto Preuniversitario Vocacional_de Ciencias Exactas Máximo Gómez Báez., IPVCE. Se le conoce también en el argot citadino como La Vocacional. Acogió por varios años estudiantes de la vecina provincia de Ciego de Ávila. Desde mediados de los años 90 del siglo XX, en sus instalaciones también existe el Instituto Politécnico de Informática Máximo Gómez Báez.

Existe también la Escuela de Formación Pedagógica Nicolás Guillén. Asimismo, la de Escuela de Formación de Profesores de Educación Física Inés Luaces, la Escuela Vocacional de Arte Luis Casas Romero, y la profesional de música José White. También con la Escuela de Idiomas Mijaíl Lomonosov.

También encontramos dentro del ámbito urbano escuelas de formación de Técnicos Medios en diferentes oficios tales como:

  • Instituto Politécnico de Economía Cándido González Morales
  • Instituto Politécnico de Informática Máximo Gómez Báez
  • Instituto Politécnico Ferroviario Cándido González Morales
  • Instituto Politécnico Manuel Cañete Ramos
  • Instituto Politécnico Agrícola Alvaro Barba Machado
  • Instituto Politécnico de la Construcción Armando Mestre Martínez

Universidades de Camagüey

  • La Universidad de Camagüey Ignacio Agramonte Loynaz fundada el 6 de noviembre 1967 es catalogada como una de las 5 universidades más importantes de Cuba. Cuenta con un elevado nivel científico, pedagógico y cultural. Comprende 10 facultades y más de 50 carreras, en diversas modalidades de estudio. Actualmente cuenta con más de 12 mil estudiantes. Abarca desde carreras de ingeniería hasta las pedagógicas. Posee además 12 centros universitarios municipales.

Entre otras características está su aporte a la cultura cubana permitiendo a sus estudiantes desarrollarse en diferentes campos de las artes como la danza y un ejemplo de ello es el Conjunto Artístico Maraguán galardonado por su desempeño artístico en numerosos países.

La actual UC es fruto de un proceso de integración realizado en el año 2014, donde la ya existente UC se fundió con la entonces Universidad de Ciencias Pedagógicas José Martí, y con la Universidad de Ciencias de la Cultura Física y el Deporte Comandante Manuel Fajardo.

El territorio cuenta además con la Universidad Médica de Camagüey Carlos J Finlay, una filial delInstituto Superior de Arte, ISA, y el Facultad Mario Águila Bernal del Ministerio del Interior, MININT.

Cultura

Casas de cultura

  • Casa de la Cultura Ignacio Agramonte. Situada en la calle Cisneros.
  • Casa de la Cultura Amalia Simoni, Dirección: Palomino # 303, Rpto La Moscata, Camagüey, Cuba Esta institución posee un fuerte movimiento de artistas aficionados, comprendido en diferentes grupos etéreos. Actualmente posee numerosos proyectos socio-culturales.
  • Casa de la Cultura Joaquín de Agüero, situada en la calle Santa Rosa, en el local del antiguo cine Social, uno de los mejores ejemplos del Art Decó en Camagüey.

Centros de enseñanza culturales

  • Academia de Arte Vicentina de la Torre. Dirección: calle Ignacio Agramonte #406 % Joaquín de Agüero y Ave. de Los Mártires, Rpto La Vigía, Camagüey, Cuba Centro de Enseñanza de las Artes formadora de profesionales en Ballet Clásico, Artes Plástica y Actuación. Fundada desde 1961 por la maestra Vicentina de la Torre.
  • Centro de Estudios Nicolás Guillén. Rinde homenaje al poeta camagüeyano Nicolás Guillén, considerado además el Poeta Nacional de Cuba, dirección: Camagüey, Cuba Desde su fundación el 10 de julio de 1992 este centro ha tenido entre los objetivos principales; realizar investigaciones socioculturales vinculadas con las temáticas: Estudios Literarios y Artísticos, Historia de la Cultura en Camagüey, estudios diagnósticos para evaluar eventos u otras acciones culturales relacionadas con la comunidad.
  • Escuela Profesional de Música José White, dirección: Carretera Central Km. 2 1/2 Oeste, Camagüey, Cuba La institución tiene como misión formar Instrumentistas - Profesores de las diferentes especializaciones artísticas de la Música.
  • Escuela Vocacional de Arte Luis Casas Romero. Lleva el nombre del insigne músico camagüeyano y fundador de la primera emisora radial en Cuba, Luis Casas Romero. dirección: Carretera Circunvalación y Ave. A de Jayamá, Camagüey, Cuba Brinda preparación técnica y práctica en la enseñanza de instrumentos musicales: piano, violín, cello, guitarra, percusión, flauta, trombón, saxofón, trompeta, clarinete, fagot, canto coral, teoría y lectura musical; así como en la técnica de la Escuela Cubana de Ballet y folklore, repertorio, Danzas Históricas, Danza de carácter, Educación musical, Francés, Técnica de la Danza Moderna, composición coreográfica y acrobacia.
  • Unidad Docente del Instituto Superior de Arte. La Unidad Docente del Instituto Superior de Arte ha venido desarrollando un amplio trabajo de extensión universitaria a la comunidad, que favorece el acceso de amplias capas de la población a formas específicas del arte.

Casas museos

  • Casa Natal de Amalia Simoni, construida en 1848, era considerada en aquel momento como una quinta suburbana en Puerto Príncipe, actualmente se presenta con grandes modificaciones, ha perdido elementos de su estructura original y terrenos que formaban parte de los dominios de la familia. Relacionados íntimamente sus moradores con la epopeya independentista del siglo XIX, fueron Ignacio Agramonte y Amalia Simoni Argilagos, protagonistas de hechos inolvidables que han marcado ricos episodios en la historia de nuestra patria.
    El inmueble presenta amplios espacios conformados a partir del portal que se destaca en la zona de acceso, la sala principal, con elegante arco mixtilíneo, habitaciones laterales, comedor, el patio de los pavos reales, con amplios jardines, fuente central, la glorieta y el patio de los Tinajones. En su fachada elementos provenientes de la corriente neoclásica, pilastras de sección circular, molduras sobre arcas de medio punto, friso decorado con triglifos y metopas que incluyen las iniciales de algunos integrantes de la familia.
  • Casa Natal Carlos J. Finlay, este inmueble fue construido en la segunda mitad del siglo XVIII, ubicada en la Calle del Cristo #5, cercana a la Plaza de Arma, actual Parque Agramonte. Su cercanía al punto cultural más importante podrá leerse en su riqueza especial interior, en su amplio patio de rica vegetación y los materiales de su construcción. Los valores presentes en el edificio están representados por la dualidad histórica-arquitectónica, el primero definido por el nacimiento del sabio cubano Dr. Carlos J Finlay y el arquitectónico por ser fiel exponente de las edificaciones de la vivienda colonial del siglo XVIII y de la arquitectura camagüeyana.
Casa natal del mayor Ignacio Agramonte.
  • Casa natal del Mayor Ignacio Agramonte y Loynaz, ubicada en el número 5 de la antigua calle Soledad, que hoy lleva el nombre del patriota, fue construida hacia la segunda mitad del siglo XVIII. Presenta una muestra de la construcción colonial cubana por las familias acomodadas. Posee dos plantas entresuelo. En la segunda habitación del piso superior, nació, el 23 de diciembre de 1841, Ignacio Agramonte figura cimera de la Guerra de los 10 años (1868-1878) en Camagüey. En agosto de 1970 se comenzaron los trabajos de restauración del edificio y el 11 de mayo 1973, al cumplirse el centenario de la caída en combate de El Mayor, el edificio se inauguró como museo. Entre las principales riquezas que expone se encuentra, el revólver, una camisa y un lapicero, pertenecientes a El Mayor así como fotocopias de distintos documentos relacionados con la vida y obra del prócer camagüeyano.
  • Casa natal de Nicolás Guillén, el actual Centro de Investigaciones con el nombre del poeta nacional de Cuba está formado por las viviendas marcadas con los números 56 y 58 de la calle Hermanos Agüero, antiguamente San Ignacio 2 y 2 1/2.
    A inicios del siglo XX, esta edificación era uno de los conjuntos arquitectónicos pertenecientes al repertorio doméstico. La casa principal, a inicios de la centuria, pertenecía a la familia Escoto. En la accesoria -el antiguo 2 1/2 residían en 1902 el matrimonio formado por el político liberal y periodista Nicolás Guillén y su esposa Argelia Batista y en ese año nació allí su hijo Nicolás Guillén Batista. En la accesoria vivieron después otras familias y tras el triunfo de la Revolución en 1959, estuvo en ella durante años la sede de la Unión de Periodistas de Cuba, mientras que la casa de Escoto pasó luego a ser un Bufete Colectivo. En 1992 ambas viviendas fueron remozadas y unidas para formar el Centro Cultural Nicolás Guillén fundado el 10 de julio de ese propio año. Las dos casas han tenido numerosas modificaciones y adiciones en el tiempo, por lo que se mezclan en ellas rasgos de la casa colonial del siglo XIX con elementos del estilo ecléctico de las primeras décadas del XX e inclusive espacios funcionales creados en años recientes.
  • Casa de Padre Olallo: Esta singular vivienda camagüeyana fue construida en 1817 en el solar perteneciente a una vivienda inmediata cuya referencia histórica corresponde al siglo XVIII. Es el único exponente colonial que se conserva con la tipología de cuarto alto esquinero. Este se proyecta al exterior por medio de 2 balcones y puerta de salida de modestas proporciones 1:1. En su pequeño patio central en forma de C se ubica un pozo arrimado al colgadizo. Conserva un tinajón en su interior.
    Su fachada mantiene la puerta española enmarcada con pilastras truncadas así como una ventana de rejas de madera con balaustres torneados y otra puerta accesoria de una pieza inexistente, remata sus frentes un alero de tornapunta. En la actualidad funciona un centro cultural dedicado a la investigación y promoción del arte y el folclore comunitario.

Tradiciones

El San Juan camagüeyano
Conga camagueyana.

Las tradicionales fiestas del San Juan comenzaron en Puerto Príncipe entre los años de 1725 y 1728. Guardaban una estrecha relación con el mes de junio, fecha en que los criadores de ganado traían a la ciudad sus reses gordas para las ventas anuales. Con ellos venían los peones o vaqueros en sus briosos potros. Surgieron las carreras anuales. Las fiestas se extendieron, incluyendo el 24 de junio, día de San Juan, que en España y otros lugares se dedicaban a fiestas populares. Esto le dio el nombre.

Antecedía a estos jolgorios la festividad católica del Corpus Christi, con su solemne procesión, para la que se entoldaban las principales calles de Puerto Príncipe, por ser esta efeméride movible en el calendario católico y con los años comenzar los festejos en el Corpus y proseguir, sin interrupción, en el San Juan, se hizo necesario la aparición del llamado Bando del San Juan, dictado por el Cabildo, con el que quedaban delimitadas ambas actividades. En el siglo XIX las fiestas fueron adquiriendo características tradicionales, lentamente tomaron vida propia y dejaron atrás su motivo inicial, las ventas del ganado. Ya en este período aparecieron los disfraces, entre ellos el «mono viejo» ―muy camagüeyano― remedo de los diablitos abakúa que no brotaron en el Camagüey. Los esclavos del Príncipe, como es sabido, eran primordialmente de procedencia conga.

El ajiaco camagüeyano
El ajiaco.

La tradición del ajiaco camagüeyano se remonta a la época de la Colonia y en especial a las fiestas del San Juan y San Pedro, a fines de junio. Coincidía la fecha con el mes en que los ricos hacendados arrendaban sus ganados hacia la ciudad de Puerto del Príncipe, a fin de realizar compraventa a mediados de primavera o embarcarlos hacia otros puertos del país a través de los puertos de la Guanaja y Nuevitas, la ciudad estaba de fiesta, y se organizaban verbenas, trochas con la participación activa de los vecinos, quienes adornaban algunos de esos lugares con caña brava (pitos), pencas de palma y banderitas de colores, rincones típicos eran la Plazoleta de Bedoya, la Plaza de La Habana y otra calles. Antes del Triunfo de la Revolución, en los días 24 de junio se situaban ollas de barro o trazaban círculos en la tierra donde se hacían colectas de dinero y viandas que se solicitaban a los vecinos y transeúntes, cuando chicos y adultos le decían «Un quilito pa' la olla», allí iban reuniendo las monedas para comprar las viandas y cocinar el ajiaco. Ahora la distribución y elaboración de este sabroso plato la disfruta el pueblo a través de las organizaciones de masas.

Al ajiaco aborigen se le adicionaron carnes saladas o frescas que no conocían los indocubanos. El ajiaco suplía así a la olla podrida, plato favorito (o quizá el único) de las masas populares españolas. El ajiaco sería desde entonces comida cotidiana de los pobladores.

Este espeso caldo que se denomina ajiaco, voz indígena, y se compone de diversas carnes (tasajo, costillas, cabeza y patas de puerco), plátano, yuca, calabaza, boniato, maíz y cargado de zumo de limón y ají picante o no, se come con casabe. El ajiaco se hizo tan general en el resto del país que este llamó metafóricamente ajiaco a cualquier comida revuelta con muchas cosas diferentes confundidas, desde un sabroso sopón a una nutritiva caldosa. Como desde un principio el ajiaco se acompaña por el casabe y es en Camagüey donde se practica y se mantuvo, se considera el ajiaco como un plato típicamente camagüeyano.

Cocina tradicional camagüeyana
Pescado marisco.

¿Cuándo surgió la cocina principeña? Como en toda tradición, es difícil precisar su origen. Sin embargo, no resulta festinado decir que debió nacer desde el principio mismo de la villa de Santa María del Puerto del Príncipe, aunque no haya documento que de fe del hecho. De los intrincados senderos recorridos por nuestra cocina sirve de ejemplo la metamorfosis del gigote español. El plato era originalmente un guisado de carne picada rehogada con manteca (siglo XVI).

En los mil ochocientos tantos, el jigote principeño era otra cosa; ¡y no sólo por el cambio de la g por j ! En toda la Isla el jigote era ya una sopa compuesta de caldo de pollo o gallina, carne picada finamente, huevos crudos o duros (al servir), cuadraditos o rodajas de pan tostado o frito, etc. En Camagüey se le añadían almendras peladas, tostadas y molidas; y vino blanco, al momento de servirlo. En la Cuba colonial, el jigote integraba el menú de las grandes fiestas y banquetes. También era comida de enfermos. Se servía en tazas. En el siglo XVI comenzó la transculturación indohispánica en alimentos, técnicas y vocablos que dio inicio a nuestra cocina. El casabe sustituyó al pan.

No se sabe a ciencia cierta qué se comía entonces, pero una de las tantas mentiras históricas debe destruirse: la primera centuria de la colonización en Cuba no fue de hambruna para los españoles, al menos en Puerto Príncipe. La base alimentaria aborigen garantizó que el comer fuera incluso un placer y un acto social. En 1534 el gobernador don Manuel de Rojas, que recorrió la Isla, encontró en el Príncipe unos veinte vecinos, con los alcaldes, cuatro regidores y alguacil, y «personas amancebadas y abarraganadas con sus propias naborías y aún con sus esclavos, y con hijas de españoles y mujeres de esta tierra, con tanta paz y sosiego como si estuviesen a la ley de bendición».

Patrimonio

La ciudad de Camagüey fue declarada Monumento Nacional, el 10 de octubre de 1978. El Centro Histórico, el que cubre una extensión de 330 hectáreas de superficie, uno de los más extensos con que cuenta la nación.

Gracias al tesón, amor y espíritu de conservación y defensa del patrimonio edificado, las autoridades y pueblo han dado muestras de cultura, inteligencia y gran estima por su ciudad histórica. Por estas circunstancias excepcionales que se reúnen en el trazado desobediente y los templos históricos de la legendaria Puerto Príncipe, en el mes de julio del 2009 fue conocida la Declaración de Québec, Canadá, en la cual un comité de expertos de la UNESCO pronunció su fallo de modo favorable para que el centro histórico de la ciudad de Camagüey integrara la lista de ciudades declaradas Patrimonio Cultural de la Humanidad.

Salud

La Campaña Antivectorial: Se desarrollan un conjunto de acciones integrales orientadas a fortalecer el saneamiento ambiental, la higiene del hogar y de los centros de trabajo y estudio, la vigilancia epidemiológica y la erradicación del Aedes Aegypti, como única forma efectiva para evitar las epidemias de Dengue. A su vez, este programa actuará sobre el control de otros vectores y la prevención de diferentes enfermedades infecciosas, potencialmente epidémicas para el país. Se organizan y realizan acciones del Sistema Nacional de Salud, orientadas de conjunto con los Organismos de la Administración Central del Estado que responden por tareas específicas y el apoyo de las Organizaciones de Masas y Sociales, Juveniles y Estudiantiles. Concluir la etapa intensiva en cada territorio y consolidar los resultados de la misma, para iniciar la etapa de sostenibilidad. PROPÓSITOS:

  • Erradicar el Aedes aegypti.
  • Reducir hasta su total control, los factores adversos del ambiente, relacionados con el abasto de agua, disposición y tratamiento de desechos sólidos y líquidos y la falta de higiene en las comunidades, que condicionan la aparición de criaderos de vectores y de enfermedades trasmisibles potencialmente epidémicas.
  • Desarrollar un Sistema de Vigilancia Epidemiológica que permita puntualizar «todas las áreas de riesgo» del país para la introducción del Dengue y otras enfermedades. Actuar con intensidad de inmediato, así como detectar y controlar cualquier caso importado y posibles brotes locales.
  • Lograr una activa y permanente participación de la comunidad en la prevención y eliminación de criaderos de vectores, especialmente de los mosquitos.

Deporte

La provincia de Camagüey se ubica entre las cinco primeras del país en todas las categorías del deporte, cuenta con una escuela de iniciación deportiva (E.I.D.E.), la Cerro Pelado, llamada así en homenaje al barco que transportó a los atletas a los Juegos Panamericanos de 1966, en San Juan (Puerto Rico).

Además posee la Escuela Superior de Perfeccionamiento Atlético Inés Luaces donde se forman los atletas juveniles del territorio. Su principal instalación deportiva es el Palacio de los Deportes Rafael Fortún, con capacidad para 12 000 aficionados, la segunda del país en ese indicador.

Dentro de las muchas figuras deportivas Camagüeyanas con resultados destacados se encuentran:

Ver también

Enlaces externos

Fuentes

  • Valor universal excepcional (pdf) OHCC
  • Estudios Socioculturales. Documentos Universidad de Camagüey
  • Multimedia del municipio.