Diferencia entre revisiones de «Citrus × sinensis»
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*Citrus aurantium var. sinensis L. <ref>Basónimo de Citrus × sinensis. Consultado 13 de julio de 2012. Disponible en:[http://www.tropicos.org/Name/28100387?langid=66 www.tropicos.org]</ref> | *Citrus aurantium var. sinensis L. <ref>Basónimo de Citrus × sinensis. Consultado 13 de julio de 2012. Disponible en:[http://www.tropicos.org/Name/28100387?langid=66 www.tropicos.org]</ref> | ||
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*Citrus aurantium var. sinensis L.<ref>Nombre científico de Citrus × sinensis. Consultado 13 de julio de 2012. Disponible en:[http://www.tropicos.org/Name/28100387?tab=synonyms&langid=66 www.tropicos.org]</ref> | *Citrus aurantium var. sinensis L.<ref>Nombre científico de Citrus × sinensis. Consultado 13 de julio de 2012. Disponible en:[http://www.tropicos.org/Name/28100387?tab=synonyms&langid=66 www.tropicos.org]</ref> | ||
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| + | Se originó hace miles de años en [[Asia]], en la región del sur de [[China]] a [[Indonesia]], de la que se extendió a la [[India]]. Las naranjas dulces se introdujeron en [[Europa]] alrededor del siglo [[XV]] por varios grupos, incluyendo a los moros y los portugueses, así como los comerciantes italianos, y los exploradores que encontraron en sus viajes a Asia y el [[Oriente Medio]]. | ||
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| + | Cuando se desarrollaron medios de transporte más avanzados y se inventaron los métodos actuales de conservación de alimentos se comenzó a utilizar la naranja debido a sus nutrientes como el [[ácido cítrico]] y los bioflavonoides. | ||
| + | ==Países productores== | ||
| + | En la actualidad, los países que son algunos de los mayores productores de comerciales de las naranjas son los Estados Unidos, Brasil, México, España, China e [[Israel]]. | ||
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| + | == Fuentes == | ||
| + | :* [http://www.euroresidentes.com/Alimentos/naranjas.htm Naranjas], en el sitio web Euroresidentes. | ||
| + | :* Rodríguez Nodals, Adolfo A.; Sánchez Pérez, Pedro: ''Especies de frutales cultivados en Cuba en la agricultura urbana y suburbana''. Sin ciudad, sin editorial, sin fecha. | ||
| + | :* [http://www.infoagro.com/citricos/naranja.htm Cultivo de la maranja], en el sitio web InfoAgro. | ||
| + | :* [http://alimentos.org.es/naranja Naranja], en el sitio web Alimentos. | ||
| + | :* [http://articulos.infojardin.com/Frutales/fichas/naranjos-cultivo-naranjo.htm Cultivo del naranjo], en el sitio web Artículos Infojardín. | ||
| − | + | [[Categoría:Plantas]] | |
| − | + | [[Categoría:Frutas]] | |
| − | + | [[Categoría:Árboles frutales]] | |
| − | + | [[Categoría:Cítricos]] | |
| − | + | [[Categoría:Plantas medicinales]] | |
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Citrus × sinensis, naranjo, naranjero o naranjo dulce, es un árbol frutal del género Citrus de la familia de las rutáceas, antiguo e híbrido, originario de la India, Vietnam y el sureste de China.
Sumario
Taxonomía
Nombre científico
- Citrus × sinensis (L.)
Basónimo
- Citrus aurantium var. sinensis L. [1]
Combinaciones del basónimo
- Citrus sinensis (L.) Osbeck[2]
Sinonimia
- Citrus aurantium var. sinensis L.[3]
Nombre común
naranjo, naranjero o naranjo dulce
Origen
Se originó hace miles de años en Asia, en la región del sur de China a Indonesia, de la que se extendió a la India. Las naranjas dulces se introdujeron en Europa alrededor del siglo XV por varios grupos, incluyendo a los moros y los portugueses, así como los comerciantes italianos, y los exploradores que encontraron en sus viajes a Asia y el Oriente Medio.
Archivo:Naranja.jpg
Naranja
Las naranjos comenzaron a ser cultivados en las islas del Caribe en el siglo XV cuando Cristóbal Colón llevó las semillas que en su segundo viaje al Nuevo Mundo. Los exploradores españoles son los responsables de llevar naranjas a la Florida en el siglo XVI, mientras que los misioneros españoles fueron los que llevaron las naranjas a California en el siglo XVIII, a partir del cultivo de este cítrico en los dos estados de Estados Unidos que tienen la mayor cantidad de cultivos de naranjas.
Antes del siglo XX, sus frutos eran muy caros y por lo tanto no se consumían de forma regular, sino que se comían en días especiales como Navidad.
Cuando se desarrollaron medios de transporte más avanzados y se inventaron los métodos actuales de conservación de alimentos se comenzó a utilizar la naranja debido a sus nutrientes como el ácido cítrico y los bioflavonoides.
Países productores
En la actualidad, los países que son algunos de los mayores productores de comerciales de las naranjas son los Estados Unidos, Brasil, México, España, China e Israel.
Cultivos
Es una especie subtropical. No tolera las heladas, ya que sufre tanto las flores y frutos como la vegetación, que pueden desaparecer totalmente. Presenta escasa resistencia al frío (a los 3-5 ºC bajo cero sufre bastante).
No requiere horas-frío para la floración. No presenta reposos invernal, sino una parada del crecimiento por las bajas temperaturas (quiescencia), que provocan la inducción de ramas que florecen en primavera. Requiere importantes precipitaciones (alrededor de 1.200 mm), que cuando no son cubiertas hay que recurrir al riego. Necesita temperaturas cálidas durante el verano para la correcta maduración de los frutos.
Es una especie ávida de luz para los procesos de floración y fructificación, que tienen lugar preferentemente en la parte exterior de la copa y faldas del árbol. Por tanto, la fructificación se produce en copa hueca, lo cual constituye un inconveniente a la hora de la poda.
Es muy sensible al viento, sufriendo pérdidas de frutos en precosecha por transmisión de la vibración. En cuanto a suelos los prefiere arenosos o franco-arenosos, profundos, frescos y sin caliza, con pH comprendido entre 6 y 7. No tolera la salinidad, aunque la utilización de patrones supone una solución a este problema.
Plagas
- Minador de los cítricos (Phyllocnistis citrella)
- Cochinilla
- Araña roja (ácaro)
- Mosca blanca
Enfermedades
- Phytophthora spp.
- Virus y viroides: virus de la tristeza, exocortis y psoriasis.
Propiedades
Fruto
La naranja es una fruta cítrica obtenida del naranjo dulce (Citrus × sinensis), del naranjo amargo (Citrus × aurantium) y de naranjos de otras variedades o híbridos, de origen asiático.[4] Es un hesperidio carnoso de cáscara más o menos gruesa y endurecida, y su pulpa está formada típicamente por once gajos u hollejos llenos de jugo, el cual contiene mucha vitamina C, flavonoides y aceites esenciales. Se cultiva como un antiguo árbol ornamental y para obtener fragancias de sus frutos. Es más pequeña y dulce que el pomelo o toronja y más grande, aunque menos perfumada que la mandarina. Existen numerosas variedades de naranjas, siendo la mayoría híbridos producidos a partir de las especies Citrus maxima (pamplemusa), Citrus reticulata (mandarina) y Citrus medica (cidro).
El zumo de naranja es muy beneficioso para la salud humana por sus vitaminas La naranja es un fruto cítrico que tiene propiedades curativas porque es ácida, y este ácido es depurativo y oxidante, desinfectante y microbicidia (como la mayoría de las frutas cítricas). Una larga lista de enfermedades y acciones favorables son las que hacen que su jugo sea, además de dulce y refrescante, una bebida consentida por el cuerpo.
Principales beneficios
- Limpia y tonifica la sangre y todos sus tejidos, músculos y células
- Destruye la grasa y la obesidad, rebaja el vientre, limpia el cutis y hace brillar los ojos.
- Desinfecta la sangre y cura cualquier enfermedad infecciosa como catarros, tos, sífilis, hongos infecciones de la piel, aftas, fiebres (provocadas por infección o toxemia), lesiones con pus.
- Regulariza el ritmo cardiaco y se usa para tratar casos de tumores.
- Despeja el cerebro y ayuda a tener una mente más limpia y sana.
- Cura llagas en la boca y encías.
- Embellece el cabello.
- Ayudan a prevenir y curar el mareo.
- Ayudan a aliviar el dolor de cabeza.
Variedades comestibles
La especie Citrus aurantium produce naranjas amargas utilizadas para la elaboración de algunos licores, mermeladas y confituras.
Son cuatro tipos básicos de naranja dulce, con diferentes variedades cada uno de ellos: navel, blancas , sangre y sucreñas (Lima, Succari y Sucreña)
Caracterizadas por un fruto grande y sin semillas con madurez precoz, con ombligo (Navel en inglés, de donde procede el nombre del Grupo) en la zona opuesta al pedúnculo. No es recomendable para elaborar zumos.
Variedades
- Bahianinha Baianina piracicaba. Árbol pequeño, probablemente por mutación espontánea de navel Bahía. Variedad brasileña. Buena adaptación a regiones calurosas.
- Fishe
- Gillemberg. Se desconoce el origen, fue descubierta por Gillemberg en 1985. Estupendo sabor.
- Navel Lane Late. Detectada en 1950 por mutación espontánea de navel Washington en la propiedad de L. Lane, en Australia. Prácticamente el 50 % de la producción de navel es Lane Late.
- Leng
- Navel Late
- Navelina
- Newhall
- Huando
- Palmer
- Skaggs Bonanza
- Thomson
- Bahía o Washington
- Powell
Grupo Blancas
Variedades
- Ambersweet
- Belladonna
- Verna
- Cadenera
- Castellana
- Delta Seedless
- Hamlin
- Marrs
- Midknight
- Natal
- Ovale
- Parson Brown
- Pera
- Pineapple
- Salustiana
- Shamouti
- Trovita
- Valencia
- Westin
- Barberina
- Valencia cutter
Grupo Sangre
Variedades
- Doble fina
- Maltaise sanguine
- Moro
- Sanguinelli
- Sanguinello
- Torocco
- Tomango
- Washington sanguina
Grupo Sucreñas
Variedades
- Succari
- Sucreña
- Lima
- Mosambi
Nutrientes
La naranja es un alimento rico en vitamina C ya que 100 g. de esta fruta contienen 50,60 mg. de vitamina C.Entre las propiedades nutricionales de la naranja cabe destacar que tiene los siguientes nutrientes:
| Nutrientes | Valor | Nutrientes | Valor |
|---|---|---|---|
| Hierro | 0,49 mg | Sodio | 1,40 mg |
| Proteínas | 0,87 g | Vitamina A | 33,60 ug |
| Calcio | 41 mg | Vitamina B1 | 0,08 mg |
| Fibra | 2,30 g | Vitamina B2 | 0,04 mg |
| Potasio | 165 mg | Vitamina B3 | 0,48 mg |
| Yodo | 2,10 mg | Vitamina B5 | 0,37 ug |
| Zinc | 0,15 mg | Vitamina B6 | 0,06 mg |
| Carbohidratos | 8,90 g | Vitamina B7 | 1 ug |
| Magnesio | 15,20 mg | Vitamina B9 | 38,70 ug |
| Sodio | 1,40 mg | Vitamina E | 0,81 mg |
| vitamina K | 3,80 ug | Fósforo | 20 mg |
| Calorías | 45,48 kcal | Grasa | 0,20 g |
| Azúcar | 8,90 g | Purinas | 19 mg |
Referencias
- ↑ Basónimo de Citrus × sinensis. Consultado 13 de julio de 2012. Disponible en:www.tropicos.org
- ↑ Combinaciones del basónimo de Citrus × sinensis. Consultado 13 de julio de 2012. Disponible en:www.tropicos.org
- ↑ Nombre científico de Citrus × sinensis. Consultado 13 de julio de 2012. Disponible en:www.tropicos.org
- ↑ págs. 1155. TAG Theoretical and Applied Genetics (2000). doi:10.1007/s001220051419.
Fuentes
- Naranjas, en el sitio web Euroresidentes.
- Rodríguez Nodals, Adolfo A.; Sánchez Pérez, Pedro: Especies de frutales cultivados en Cuba en la agricultura urbana y suburbana. Sin ciudad, sin editorial, sin fecha.
- Cultivo de la maranja, en el sitio web InfoAgro.
- Naranja, en el sitio web Alimentos.
- Cultivo del naranjo, en el sitio web Artículos Infojardín.
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