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Soja

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Soja
Información sobre la plantilla
A soja planta.jpg
Nombre Científico:'
Reino:Plantae
División:Magnoliophyta
Clase:Magnoliopsida
Orden:Fabales
Familia:Fabaceae
Subfamilia:Faboideae

Soja o soya. Es un género de la familia de las leguminosas laborada por sus semillas, de medio contenido en aceite y alto de proteína. Proviene del vocablo chino Sou. Descubierta por un emperador chino quién, demostró con sus estudios las propiedades de la planta, tanto alimenticia como medicinal. Es una especie con fácil adaptación a diversos climas y las pocas enfermedades que le atacan son dos de sus características que la convierten en una forma de cultivo muy rentable, aunque su mayor enemigo es la sequía. El factor principal en su desarrollo en los países orientales fue la escasez de proteínas de alta calidad para la alimentación.


Origen

Cuenta la tradición que la soya fue descubierta por el emperador chino Sheng-Nung hace más de tres milenios. Éste no sólo disponía de grandes camp