Diferencia entre revisiones de «Portal:Cócteles»
Línea 34: Línea 34:
 
|logo=Daiquiri_de_frutilla_copia.png
 
|logo=Daiquiri_de_frutilla_copia.png
 
|px=21
 
|px=21
−
|leyenda=Curiosidades
+
|leyenda=
 
|altura=250
 
|altura=250
 
|contenido={{Portal:Cócteles/Equipos de la coctelería}}
 
|contenido={{Portal:Cócteles/Equipos de la coctelería}}
Línea 46: Línea 46:
 
|logo=Icono_reglas_cocteleria_copia.png
 
|logo=Icono_reglas_cocteleria_copia.png
 
|px=30
 
|px=30
−
|leyenda={{Portal:Cristianismo/Ciencias de la Religión}}
+
|leyenda=
 
|altura=260
 
|altura=260
 
|contenido={{Portal:Cócteles/Reglas de la coctelería}}
 
|contenido={{Portal:Cócteles/Reglas de la coctelería}}
 +
}}
 +
</div>
 +
<div style="float:left; width:40%;">
 +
<!--------------------------- Elementos para crear un coctel --------------------------------->
 +
{{Sistema:Cuadro|rojo
 +
|título=Elementos para crear un coctel
 +
|enlace=
 +
|logo=Daiquiri_de_frutilla_copia.png
 +
|px=21
 +
|leyenda=
 +
|altura=250
 +
|contenido={{Portal:Cócteles/Elementos para crear un coctel}}
 +
}}
 +
</div>
 +
<div style="float:left; width:60%;">
 +
<!--------------------------- Confección de la coctelería------------------------->
 +
{{Sistema:Cuadro|rojo
 +
|título=Confección de la coctelería
 +
|enlace=
 +
|logo=Daiquiri_de_frutilla_copia.png
 +
|px=30
 +
|leyenda=
 +
|altura=250
 +
|contenido={{Portal:Cócteles/Confección de la coctelería}}
 
}}
 
}}
 
</div>  
 
</div>  

Revisión del 14:26 29 jun 2013

Daiquiri de frutilla copia.png
Cócteles.

La coctelería es el estudio de la relación entre las bebidas, las frutas, las flores, las hierbas, los helados y cualquier otro ingrediente comestible que pueda ser transformado en líquido, por distintos métodos de preparación.

Explora y aprende sobre la coctelería en el siguiente enlace.

Este usuario colabora con el Portal Cócteles. FreeVector-Cocktail-Glasses.png
Si eres seguidor de este Portal, coloca esta etiqueta en tu página de colaborador:
{{Usuario:Etiquetas/Portal Cócteles}}

Sigue los cambios recientes en el Portal en:
Portal:Cócteles/Seguimiento

Icondestacado.png
Artículo de la semana
Caipirinha

Caipirinha. Es un cóctel de Brasil consistente de cachaza, lima, azúcar y hielo. Se suele presentar con pajitas, ya que el secreto de la caipiriña está en beber el líquido de la parte inferior del recipiente, pues todo el jugo de la lima y el azúcar se sitúa al fondo y poco a poco se va mezclando con la cachaza.....


Daiquiri de frutilla copia.png
Equipos de la coctelería

Los elementos necesarios que debe tener presente Barman antes de preparar un cóctel son:

  • Shaker: es el vaso mezclador utilizado principalmente para los tragos refrescados; consta de 3 partes: tapa, filtro y vaso.
  • Jigger: es un pequeño vaso medidor de onzas, consta de 2 medidas, las cuales generalmente son de 2 y 1 oz o 1 ½ y 1 oz.
  • Ballerina: cucharilla para mezclar los cocteles, generalmente del mango largo.
  • Hielera
  • Destapador
  • Cuchillo de barra
  • Pinzas
  • Batidor
  • Colador
  • Jarra
  • Mortero
  • Tabla de corte
  • Refrigerador
  • Vasos y copas
Icono reglas cocteleria copia.png
Reglas de la coctelería

Reglas Fundamentales en la Coctelería

  1. Utensilios: deben estar perfectamente limpios, sin restos de mezclas anteriores, siempre preparados para un nuevo coctel.
  2. Hielo: se debe tener solamente lo necesario en una coctelera, jamás se deben utilizar las manos para manipular el hielo, también se puede utilizar las pinzas o la pala.
  3. Las medidas: se deben respetar la formula y las proporciones de manera estricta.
  4. El orden: poner los ingredientes siguiendo el orden indicado.
  5. Batir y agitar: las bebidas que contengan gas y que formen parte de un preparado no se introducen ni en la coctelera ni en la licuadora, si no que van directamente al coctel.
  6. Hielo fresco: Se debe utilizar hielo fresco en cada cambio de coctel.
  7. Uso correcto de la coctelera: la coctelera se usa para la preparación de cocteles que en su mayoría sean de elementos densos y que necesiten agitarse enérgicamente.
  8. Vaso mezclador: (licuadora) se utiliza en la preparación de cocteles tipo frappe y que necesiten enfriarse rápidamente.
Daiquiri de frutilla copia.png
Elementos para crear un coctel
La Composición de un cóctel no puede contener más de cinco productos, incluidos los usados para la decoración. Normalmente incluye: Un destilado de base, (elemento predominante) dos licores para dar color y endulzarlo a la vez que suavizarlo. Puede, además, llevar gotas de limón, de amargo o de algún colorizante y una fruta como decoración. En el caso de los tragos largos, uno de los elementos es soda, refresco o jugo de fruta. Todo esto es enfriado en la coctelera o vaso mezclador mientras se prepara. En algunos casos se ponen trocitos de hielo en el vaso en que se presenta.
Daiquiri de frutilla copia.png
Confección de la coctelería

La confección de la coctelería está basada principalmente y específicamente en los ingredientes Bases (no licores). Siendo materia prima de diferente tipo lo que hace resaltar y tener como base para que el coctel pertenezca a una clasificación que se conoce como confección de la coctelería. Las bases principales están enfocadas en: café, huevo, leche, limón, cerveza, nuez moscada etc. A continuación se menciona la siguiente lista que conforma la confección de la coctelería:

  • Deysis: cocteles hechos a base de leche evaporada condensada o entera, son tragos cortos y refrescantes.
  • Jai-bool: tragos largos y que su base principal es la mezcla de whisky con agua mineral, agua natural, bastante hielo en cubo y servido en baso de 12 oz.
  • Coolers: cocteles hechos a base de frutas y vinos jóvenes son refrescantes y de bajo contenido alcohólico.
  • Sour: cocteles cortos que su base es el jugo de limón refrescantes y de bastante hielo frappe.
  • Julets: cocteles cortos específicamente en vaso rocas que su base principal es la menta verde fresca, hierba buena en temporada de calor.
  • Collins: tragos largos refrescantes y que su base principal es el juego de limón, el agua mineral y se prepara directamente en un vaso de 12oz.
  • Masagran: bebidas cortas o largas que requiere de su base principal como el café frio sin importar el licor, crema, aguardiente o materia prima.
  • Cobblers: cocteles cortos semi cortos y que su base principal consiste en la armonía, decoración o presentación de frutas naturales o de otras de materias primas.
  • Sangares: cocteles hechos a base de nuez moscada refrescante y cortos.
  • Daiquiris: cocteles hechos abase de ron, azúcar y limón son cocteles cortos y refrescantes y requieren bastante hielo.
  • Ponche: cocteles que existen en dos presentaciones fríos y calientes pueden ser cortos o largos y están hechos a base de frutas naturales te oh infusiones de diferentes hierbas...
Doctrinas
Doctrinas
Agregar
  • Salvación por la fé en Cristo.
  • Cristo es el único Hijo de Dios.
  • Cristo es el Espíritu.
  • El Espíritu es Dios
  • El Dios Triuno
  • Rapto de la Iglesia.
  • Segunda Venida de Jesucristo.
  • Resurrección de los muertos.
  • El juicio eterno.
  • Castigo de los impíos e incrédulos.
  • La nueva Jerusalén para los creyentes.
  • Bautizo en agua(inmersión).
  • Santa Cena para todos los bautizados
  • La predestinación

Otros

Libros sagrados
Libros de la Biblia
Agregar

La Biblia cristiana se divide en:

Antiguo testamento

Libros Deuterocanónicos

En la Iglesia Católica y la Iglesia Ortodoxa

Deuterocanónicos solo en la Iglesia Ortodoxa

Nuevo testamento

Beatos y santos
Beatos y Santos
Agregar
Papas y otros
Papas y otros
Agregar

Papas

  1. Papa
  2. Papas de la Iglesia Católica Apostólica Romana

Cardenales

Obispos

Pastores

Sacerdotes

Casa-3d-icon-verde.png
Instituciones Religiosas
Iglesias
Iglesias
Agregar
Catedrales y otros
Catedrales y Otros
Agregar

Catedrales

Capillas

Conventos



Basílicas

Monasterios

Parroquias

Música
Grupos Musicales
Agregar
Seguidores
Seguidores
Como puedes contribuir
Como puedes contribuir

Puedes contribuir al mejoramiento y enriquecimiento del portal y de la EcuRed en general ayudando a crear nuevos artículos, como los de la lista de "Páginas requeridas", revisando los artículos existentes para mejorarlos/normalizarlos o ayudando a mantener este Portal, aportando ideas, etc, etc, etc.


.::Esperamos tu contribución::.
Categorías y Plantillas Recomendadas
Normativas

Políticas

  1. Políticas para Portales
  2. Políticas de la EcuRed

Plantillas

Categorías

► Catedrales
► Capillas
► Conceptos religiosos
► Construcciones de carácter religioso
► Conventos
► Creencias religiosas
► Cristianismo
► Denominaciones cristianas
► Doctrinas
► Edificaciones
► Festividades cristianas
► Fiestas religiosas
► Fiestas tradicionales
► Historia de Israel
► Ideas teológicas
► Iglesias
► Instituciones religiosas
► Libros de la Biblia
► Libros sagrados.
► Literatura religiosa
► Lugares mitológicos
► Mitología cristiana
► Objetos bíblicos
► Objetos religiosos
► Organizaciones religiosas
► Parroquia
► Personaje bíblico
► Profecías
► Religión
► Ritual y observancia
► Santo o deidad
► Santos bíblicos
► Símbolos cristianos
► Sectas y movimientos
► Templos
► Testimonios de religión.
► Teología


Otras

► Arcángeles
► Autoridad religiosa
► Beato
► Cardenal
► Ciudad
► Cuba. Religión
► Jerarquía religiosa y gobierno
► Misionero
► Obispo
► Oradores
► Pastor evangélico
► Papas
► Profetas
► Sacerdote
► Sacerdote católico
► Sacerdote cubano
► Teólogo
Solicitud de artículos
Solicitud de artículos
Agregar
Solicitudes.jpg

    
Faltan colocar en el portal:

El anexo de los reyes de Judá

Y faltan todos estos reyes por crear: De Judá: Jotam, Amón

de Israel: Zacarías,Joram,



«----Actualizado por última vez el día 29 del mes 06 del año 2013 ----»
Obtenido de «https://www.ecured.cu/index.php?title=Portal:Cócteles&oldid=1975936»